നല്ല കലോറികൾ vs മോശം കലോറി അവലോകനം

നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന energy ർജ്ജത്തിന്റെ അളവുകോലായി കലോറി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ കലോറികളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ദിവസം മുഴുവൻ നാം ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ആരോഗ്യം വഷളാകും, കാരണം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നുള്ള കലോറികളിൽ ആവശ്യത്തിന് പോഷകങ്ങൾ ഇല്ല. ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പലതരം പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് പല സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

 

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കലോറിയും പോഷകങ്ങൾ, നാരുകൾ, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയുടെ സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതങ്ങളും ചേർന്നതാണ്. ഇത് ആത്യന്തികമായി ലെപ്റ്റിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന നമ്മുടെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെയും ഇൻസുലിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന energy ർജ്ജത്തിനായി കലോറി എങ്ങനെ കത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുന്നു എന്നതിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നവയെയും ബാധിക്കും. അധിക കലോറി കൊഴുപ്പായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ദീർഘകാല പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് നമ്മുടെ ശരീരം സ്വാഭാവികമായും പ്രോഗ്രാം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. “മോശം” കലോറി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ആത്യന്തികമായി അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

 

ഒരു ഗവേഷണ പഠനത്തിൽ, ഒരു കൂട്ടം ആളുകൾക്ക് ഒരേ അളവിൽ കലോറി നൽകി, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന്. കലോറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് കാര്യമായ ശരീരഭാരം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഹോർമോൺ ബാലൻസ്, വികാരങ്ങൾ, ആസക്തി എന്നിവ പോലുള്ള പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്തില്ല. കലോറി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

 

നല്ല കലോറികൾ vs മോശം കലോറികൾ

 

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അധിക കലോറി കൊഴുപ്പായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകും. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണം അമിതവണ്ണമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ഇൻസുലിൻ. ഇത് സ്വാഭാവികമായും പാൻക്രിയാസിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല രക്തത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഗ്ലൂക്കോസ് കോശങ്ങളിലേക്ക് move ർജ്ജത്തിനായി നീക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പാൻക്രിയാസ് തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

 

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന സെല്ലുകളുടെ പാൻക്രിയാസ് കുറയ്ക്കും, ഇത് ഒടുവിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത തകരാറിലാക്കാം. പാൻക്രിയാസിന് ആവശ്യമായ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പ്രീ ഡയബറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. പഞ്ചസാര, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള അധിക കലോറിയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയ്ക്കും ഇടയാക്കും. ഈ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ നമുക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും? ഉത്തരം ലളിതമാണ്: സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുക.

 

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ഇൻസുലിനും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന സംസ്കരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് കുറവാണ്! കല്ല്-നിലം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്, ക്വിനോവ, ഓട്സ്, തവിട്ട് അരി എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. തുടർന്ന്, മത്സ്യം, ചിക്കൻ എന്നിവപോലുള്ള മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള പരിപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, അവോക്കാഡോ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും.

 

ചുവടെ, സാധാരണ കലോറികളിലെ മോശം കലോറികളിലെ വ്യത്യാസങ്ങളും സമാനതകളും പ്രകടമാക്കുന്നതിന് സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലുമുള്ള കലോറികൾ ഞങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യും: 

 

 

ഏതാണ് നല്ല കലോറിയും മോശം കലോറിയും എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാമോ? “ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം” എന്ന തത്വം പിന്തുടരുകയും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗ പരിധിയെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ആകുലപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് ഇവയിൽ പലതും കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

 

മോശം കലോറികളിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് “ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം” എന്നതിന്റെ വിപരീത തത്ത്വം പിന്തുടരുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയും ഫാസ്റ്റ്ഫുഡും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും പോഷകങ്ങളൊന്നും നൽകുന്നില്ല, പക്ഷേ “ശൂന്യമായ കലോറി” എന്ന് ഞങ്ങൾ വിളിക്കുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ “മോശം” കലോറി ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

 

അമിതവണ്ണത്തിൽ നല്ല കലോറിയും മോശം കലോറിയും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഈ ലേഖനം അവലോകനം ചെയ്യുക:

അമിതവണ്ണ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ യഥാർത്ഥ പരിഹാരമാണോ കലോറി ആശയം?

 

ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കലോറിയിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന energy ർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ് കലോറി. പക്ഷേ, എല്ലാ കലോറികളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. നല്ല കലോറികൾക്കെതിരായ മോശം കലോറികൾ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെയും energy ർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കലോറികൾ എങ്ങനെ കത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുന്നു എന്നതിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നവയെയും ബാധിക്കും. മാത്രമല്ല, “മോശം” കലോറി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകും. കലോറി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണം അമിതവണ്ണമാണ്. അമിതമായ മോശം കലോറികളും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും അത് വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറിയും മോശം കലോറിയും തിരിച്ചറിയാൻ പഠിക്കുന്നത് അവരുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് സഹായകരമായ ഒരു തന്ത്രമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു സ്മൂത്തിയിൽ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നല്ല കലോറി ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്. - ഡോ. അലക്സ് ജിമെനെസ് ഡിസി, സിസിഎസ്ടി ഇൻസൈറ്റുകൾ

 

 

 

 

 

നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിലേക്ക് നസ്റ്റുർട്ടിയം ചേർക്കുക

 

ഏതെങ്കിലും സ്മൂത്തിയിൽ നസ്റ്റുർട്ടിയം പൂക്കളും ഇലകളും ചേർക്കുന്നത് അധിക പോഷകങ്ങൾ നൽകും. ഈ മനോഹരമായ സസ്യങ്ങൾ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, ചെടി മുഴുവൻ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സി നാസ്റ്റുർട്ടിയം ഇലകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പൂക്കളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നുമുള്ള സത്തിൽ ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റിഫംഗൽ, ഹൈപ്പോടെൻസിവ്, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആൻറി കാൻസർ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. ആന്തോസയാനിനുകൾ, പോളിഫെനോൾസ്, വിറ്റാമിൻ സി തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ് ഗാർഡൻ നാസ്റ്റുർഷ്യത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. സമ്പന്നമായ ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ഉള്ളടക്കവും അതുല്യമായ മൂലക ഘടനയും കാരണം, ഗാർഡൻ നാസ്റ്റുർട്ടിയം വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ശ്വസന, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ. പുഷ്പങ്ങളും ഇലകളും സ്മൂത്തികളിൽ തികച്ചും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

 

---