മോശം പ്രശസ്തിക്ക് അർഹതയില്ലാത്ത 8 ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പോലും ഒരു ചീത്തപ്പേരിനെ മറികടക്കാൻ പ്രയാസമാണ്! എന്നാൽ ഒരിക്കൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമെന്നു കരുതിയിരുന്ന ചില ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ സദാ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ശാസ്ത്രത്താൽ ന്യായീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

"ഈ വിഷയങ്ങളിൽ പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ മാറുന്നു," അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്സിന്റെ ദേശീയ മാധ്യമ വക്താവ് കെല്ലി പ്രിറ്റ്ചെറ്റ് പറയുന്നു.

മുട്ടയിൽ ഇത് സംഭവിച്ചു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ കാരണം 1970-കളിൽ അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വില്ലനായി മുദ്രകുത്തപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ, വിദഗ്ധർ അവരുടെ ട്യൂൺ മാറ്റുകയാണ്. അവർ മുട്ട നുകത്തിനും എല്ലാത്തിനും വേണ്ടി സ്തുതി പാടുന്നു.

2015 ലെ ഡയറ്ററി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രതിദിനം ഒരു മുട്ട കഴിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് തംബ്‌സ്-അപ്പ് നൽകുന്നു, രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യൻ ജോയ് ഡുബോസ്റ്റ് പറയുന്നു. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീന്റെയും മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടമാണ് മുട്ട, ഒരു വലിയ മുട്ടയ്ക്ക് 70 കലോറിയാണ്.

2013-ലെ ഒരു പഠനത്തിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ധാന്യ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ മുട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിച്ച പങ്കാളികൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. മുട്ട വെള്ള മാത്രമുള്ള വഴിയിലൂടെ പോകരുത്. മഞ്ഞക്കരു മൂന്ന് ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിൻ ഡി, ബി 12, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ്, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, കോളിൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മോശം ആവർത്തനങ്ങളുള്ള മറ്റ് ഏഴ് നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ:

മുഴുവൻ പാൽ: യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2015 പഠനങ്ങളുടെ 25 അവലോകനത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പതിപ്പുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളോ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. അതിലും ആശ്ചര്യകരമെന്നു പറയട്ടെ, പൂർണ്ണ തടിച്ച ജനക്കൂട്ടം കുറഞ്ഞ ഭാരവും പൊണ്ണത്തടിയും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. പുല്ല് തിന്നുന്ന പശുക്കളുടെ ജൈവ പാൽ മാത്രം കുടിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണ: ഉയർന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം വെളിച്ചെണ്ണയുടെ പ്രശസ്തിക്ക് കളങ്കം വരുത്തി, എന്നാൽ അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും മീഡിയം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ ആണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അവ പ്രതിരോധശേഷിയും മെറ്റബോളിസവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാണ്. ലിപിഡ്സ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. സസ്യ എണ്ണകളേക്കാൾ മികച്ച ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാതെ ഉയർന്ന ചൂടിനെ നേരിടാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം കാർബ്-ഹെവി സ്പഡ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കി, അതായത് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ പ്രോട്ടീനുമായോ ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകളുമായോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജോടിയാക്കുന്നത് അവയുടെ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കലോറി കുറവാണ്, വളരെ നിറയുന്നതും പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡീപ് ഫാറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ ചുട്ടുപഴുത്ത ടേറ്റർ അരിഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

പോപ്പ്കോൺ: അനാരോഗ്യകരമായ എണ്ണകളിൽ കുളിച്ചതോ വിഷ രാസവസ്തുക്കൾ പുരട്ടിയ മൈക്രോവേവ് ബാഗിൽ പാകം ചെയ്തതോ ആയ ഈ സിനിമാ തിയേറ്റർ മഞ്ചി നിങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ എല്ലാ പന്തയങ്ങളും ഓഫാകും. എന്നാൽ എയർ-പോപ്പിംഗ് ഓർഗാനിക് പോപ്‌കോൺ മൂന്ന് കപ്പ് സെർവിംഗിൽ 100 ​​കലോറി മുഴുധാന്യ ട്രീറ്റ് നൽകും, അത് മൂന്ന് ഗ്രാം നാരുകളും മിക്ക പഴങ്ങളേക്കാളും ആരോഗ്യകരമായ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും നൽകുന്നു.

കോഫി: വളർച്ചയെ മുരടിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നതിനും ഒരിക്കൽ കുറ്റപ്പെടുത്തപ്പെട്ടിരുന്ന കാപ്പി ഇപ്പോൾ മിക്ക ആളുകൾക്കും ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് വാഴ്ത്തപ്പെടുന്നു. വാസ്‌തവത്തിൽ, സർക്കുലേഷൻ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണത്തിൽ, ഒരു ദിവസം മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് കപ്പ് വരെ കുറയ്ക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കാപ്പി കുടിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 15 ശതമാനം കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. കോശങ്ങളെ ജീർണ്ണതയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ആന്റി-ഏജിംഗ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് ക്രെഡിറ്റ് നൽകുക. നിങ്ങളുടെ ജാവയിലേക്ക് കൊഴുപ്പ് കൂട്ടുന്ന ധാരാളം പഞ്ചസാരകളും ക്രീമുകളും വലിച്ചെറിയരുത്.

അവോക്കാഡോ: 2016 മെയ് മാസത്തിൽ യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്‌ട്രേഷൻ ഈ സൂപ്പർഫുഡ് 'ആരോഗ്യകരം' ആണെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചുവെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. മുമ്പ് പ്രശ്‌നം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അംശമായിരുന്നു, എന്നാൽ മിക്കതും ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഇനമാണ്. അവോക്കാഡോകൾ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും അവയുടെ കൊഴുപ്പുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ മുന്നോട്ട് പോയി ഗ്വാക്കാമോൾ ഓർഡർ ചെയ്യുക, പക്ഷേ ചിപ്‌സ് നിക്‌സ് ചെയ്യുക!

ബിയർ: പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന സിലിക്കൺ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമാണ് സുഡ്സി സ്റ്റഫ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും പൂരിതമാണ്. “ബിയർ വെറും കലോറി മാത്രമല്ല,” ഡുബോസ്റ്റ് പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. പോഷകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ബിയർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിതമായ മദ്യപാനം മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുമെന്ന് വലിയ ജനസംഖ്യാ പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരമായി കാണിക്കുന്നു.