അധിക പഞ്ചസാരയും വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം

നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വീക്കത്തെ കാര്യമായി ബാധിക്കും. പല ഭക്ഷണങ്ങളും വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ വീക്കം കുറയ്ക്കും. ആരോഗ്യപരിപാലന വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം. 2018 ലെ ഒരു ചിട്ടയായ അവലോകനം തെളിയിച്ചത്, അധിക പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ആത്യന്തികമായി വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും പ്രമേഹം പോലുള്ള മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്. 2014 ലെ മറ്റൊരു ഗവേഷണ പഠനം കാണിക്കുന്നത് പഞ്ചസാരയോ മധുരമുള്ളതോ ആയ പാനീയങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വീക്കം കുറയുന്നു. അധിക പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കത്തിനും പ്രമേഹം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്ന സിദ്ധാന്തത്തെ ഈ ഗവേഷണ കണ്ടെത്തലുകൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര എങ്ങനെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും

അമിതമായ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുകൾ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്. പഞ്ചസാര കരളിൽ സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരം ഈ സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ ദഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും. വ്യത്യസ്ത തരം പഞ്ചസാരയും കൂടുതൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രക്ടോസ് ഗ്ലൂക്കോസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഒരു ഗവേഷണ പഠനം കണ്ടെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചിട്ടയായ അവലോകനത്തിൽ ഫ്രക്ടോസ് ഗ്ലൂക്കോസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. അതിനാൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയാണ് കൂടുതൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടാം:

• വേദനയും ക്ഷീണവും
• ഉറക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉറക്കമില്ലായ്മ
• ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം, മറ്റ് മാനസിക വൈകല്യങ്ങൾ
• ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ്, മലബന്ധം, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ
• ശരീരഭാരം അല്ലെങ്കിൽ പൊണ്ണത്തടി
• നിരന്തരമായ അണുബാധകൾ

വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ഉള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രമേഹം, ഡിമെൻഷ്യ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. പ്രായമായവരിൽ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം മരണ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.

വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ

പ്രമേഹം, ഐബിഡി, കരൾ രോഗം, ഡിമെൻഷ്യ, ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമവുമായി മനുഷ്യരിലെ നിരീക്ഷണ ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പ്രമേഹം

പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗവും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. 38,000-ത്തിലധികം പേർ പങ്കെടുത്ത ഒരു വലിയ വിശകലനത്തിൽ, ഒരു തവണ മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളോ പാനീയങ്ങളോ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 18 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത 2 ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പിന്റെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതും പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് മറ്റൊരു ഗവേഷണ പഠനം കണ്ടെത്തി.

മറ്റ് രോഗങ്ങൾ

ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം സന്ധിവാതം, കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം, കരൾ രോഗം, ഡിമെൻഷ്യ തുടങ്ങിയ മറ്റ് രോഗങ്ങളുടെ വികാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അധിക ഫ്രക്ടോസ് ഉപഭോഗം നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്രേഡ് വീക്കം, വർദ്ധിച്ച കുടൽ പ്രവേശനക്ഷമത, കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഇതിന് കാരണമെന്ന് ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ

• പേസ്ട്രികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് തുടങ്ങിയ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
• സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്നും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ
• ഫാസ്റ്റ്, വറുത്ത, ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ
• പച്ചക്കറി വിത്ത് എണ്ണകൾ
• ഒരത്ഭുതം കാർബോ
• അമിതമായ മദ്യം
• തയ്യാറാക്കിയ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഡെലി മീറ്റുകളിലും എം.എസ്.ജി

അമിതമായ പഞ്ചസാര എങ്ങനെയാണ് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കത്തിനും പ്രമേഹം പോലുള്ള മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഈ ലേഖനം അവലോകനം ചെയ്യുക:

ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വീക്കത്തെ ബാധിക്കും. പല ഭക്ഷണങ്ങളും വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ വീക്കം കുറയ്ക്കും. പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം വീക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം. അധിക പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ആത്യന്തികമായി വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കത്തിനും പ്രമേഹം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്ന് നിരവധി ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പഞ്ചസാര കരളിൽ സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അധിക പഞ്ചസാര വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ഉണ്ടാക്കും. വ്യത്യസ്‌ത തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയും വ്യത്യസ്‌ത അളവിലുള്ള വീക്കത്തിന് കാരണമായേക്കാം. വേദന, ക്ഷീണം, പൊണ്ണത്തടി, ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി ലക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. വീക്കം, പ്രമേഹം, സന്ധിവാതം തുടങ്ങിയ പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. അധിക പഞ്ചസാര വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ, പഞ്ചസാര എങ്ങനെയാണ് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വീക്കത്തിനും പ്രമേഹം പോലുള്ള മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നത് എന്ന് ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. – ഡോ. അലക്സ് ജിമെനെസ് ഡിസി, CCST ഇൻസൈറ്റുകൾ

ഇലക്കറികൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ താക്കോൽ പിടിക്കുന്നു

ഇലക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സവിശേഷമായ ഒരു തരം പഞ്ചസാര നമ്മുടെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. സൾഫോക്വിനോവോസ് (എസ്‌ക്യു) മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ വളരെ അത്യാവശ്യമായ ധാതുവായ സൾഫർ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു പഞ്ചസാര തന്മാത്രയാണ്. എൻസൈമുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിവിധ ഹോർമോണുകൾ, അതുപോലെ നമ്മുടെ കോശങ്ങൾക്കുള്ള ആന്റിബോഡികൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മനുഷ്യ ശരീരം സൾഫർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇലക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗം, അവയിൽ നിന്ന് രണ്ട് കൈകൾ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്മൂത്തിയിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുക എന്നതാണ്!