നല്ല കലോറികൾ vs മോശം കലോറി അവലോകനം

നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ് കലോറികൾ എന്ന് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ കലോറികളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ദിവസം മുഴുവനും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും നമ്മൾ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നുള്ള കലോറിയിൽ ആവശ്യത്തിന് പോഷകങ്ങൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം വളരെയധികം വഷളാകും. ശരിയായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ മനുഷ്യശരീരത്തിന് വിവിധ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് പല സംയുക്തങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കലോറിയും പോഷകങ്ങൾ, നാരുകൾ, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയുടെ സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതങ്ങളും ചേർന്നതാണ്. ഇത് ആത്യന്തികമായി നമ്മുടെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ലെപ്റ്റിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഹോർമോണുകളെയും ഇൻസുലിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഊർജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കലോറികൾ എങ്ങനെ കത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുന്നു എന്ന് നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെയും ബാധിക്കും. അധിക കലോറികൾ കൊഴുപ്പായി സംഭരിച്ച് ദീർഘകാല പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരം സ്വാഭാവികമായും പ്രോഗ്രാം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അമിതമായ അളവിൽ "മോശം" കലോറി കഴിക്കുന്നത് ആത്യന്തികമായി പൊണ്ണത്തടിയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ഒരു ഗവേഷണ പഠനത്തിൽ, ഒരു കൂട്ടം ആളുകൾക്ക് ഒരേ അളവിൽ കലോറി നൽകിയിരുന്നു, എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പോഷകങ്ങളുടെ മറ്റേതെങ്കിലും സംയോജനത്തിൽ നിന്നുള്ള കലോറികൾ എന്നിവ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, പങ്കാളികൾക്ക് കാര്യമായ ശരീരഭാരം ഉണ്ടായില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഹോർമോൺ ബാലൻസ്, വികാരങ്ങൾ, ആസക്തികൾ തുടങ്ങിയ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. കലോറി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നല്ല കലോറിയും മോശം കലോറിയും

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അധിക കലോറികൾ കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടും, ഇത് പൊണ്ണത്തടിക്ക് കാരണമാകും. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണം പൊണ്ണത്തടിയാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ഇൻസുലിൻ. ഇത് സ്വാഭാവികമായും പാൻക്രിയാസിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഗ്ലൂക്കോസ് ഊർജ്ജത്തിനായി കോശങ്ങളിലേക്ക് നീക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പാൻക്രിയാസ് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കാൻ അത് കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെ പാൻക്രിയാസിനെ കുറയ്ക്കും, ഇത് ഒടുവിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത കുറയാൻ ഇടയാക്കും. പാൻക്രിയാസിന് ആവശ്യമായ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രീ ഡയബറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള അധിക കലോറിയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കും, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം. ഈ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ നമുക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും? ഉത്തരം ലളിതമാണ്: സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുക.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ഇൻസുലിനും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന സംസ്‌കരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്! കല്ല് പൊടിച്ച ഗോതമ്പ്, ക്വിനോവ, ഓട്‌സ്, ബ്രൗൺ റൈസ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. തുടർന്ന്, മത്സ്യം, ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അതുപോലെ സസ്യ സ്രോതസ്സുകളായ പരിപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, അവോക്കാഡോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ.

താഴെ, നല്ല കലോറിയും മോശം കലോറിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളും സമാനതകളും കാണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിലെയും പാനീയങ്ങളിലെയും കലോറി താരതമ്യം ചെയ്യും:

ഏതൊക്കെ കലോറിയാണ് നല്ലതെന്നും ചീത്ത കലോറി ഏതെന്നും പറയാമോ? ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം എന്ന തത്വം പിന്തുടരുകയും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം സംസ്ക്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ദിവസേനയുള്ള കലോറിയുടെ പരിധിയെക്കുറിച്ച് അധികം ആകുലപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് ഇവയിൽ പലതരം കഴിക്കുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

മോശം കലോറിയിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് "വൃത്തിയുള്ള ഭക്ഷണം" എന്നതിന് വിപരീത തത്വം പിന്തുടരുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും പോഷകങ്ങളൊന്നും നൽകുന്നില്ല, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ "ശൂന്യമായ കലോറികൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ധാരാളം. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ 'മോശമായ' കലോറി ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നല്ല കലോറിയും മോശം കലോറിയും അമിതവണ്ണത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഈ ലേഖനം അവലോകനം ചെയ്യുക:

അമിതവണ്ണ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ യഥാർത്ഥ പരിഹാരമാണോ കലോറി ആശയം?

ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കൂടാതെ കലോറിയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് പല സംയുക്തങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ് കലോറി. പക്ഷേ, എല്ലാ കലോറികളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. മോശം കലോറിയും നല്ല കലോറിയും കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെയും ഊർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കലോറികൾ എങ്ങനെ കത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുന്നു എന്നതിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെ ബാധിക്കും. മാത്രമല്ല, അമിതമായ അളവിൽ "മോശം" കലോറി കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകും. കലോറി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണം പൊണ്ണത്തടിയാണ്. അമിതമായ മോശം കലോറിയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കും, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും നിയന്ത്രിക്കാനും ആളുകളെ സഹായിക്കും. നല്ല കലോറിയും മോശം കലോറിയും തിരിച്ചറിയാൻ പഠിക്കുന്നത് അവരുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് സഹായകമായ ഒരു തന്ത്രമാണ്. സ്മൂത്തിയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നല്ല കലോറി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗമാണ്. – ഡോ. അലക്സ് ജിമെനെസ് ഡിസി, CCST ഇൻസൈറ്റുകൾ

നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിൽ നസ്റ്റുർട്ടിയം ചേർക്കുക

ഏതെങ്കിലും സ്മൂത്തിയിൽ നസ്റ്റുർട്ടിയം പൂക്കളും ഇലകളും ചേർക്കുന്നത് അധിക പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കും. ഈ മനോഹരമായ സസ്യങ്ങൾ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, മുഴുവൻ ചെടിയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. നസ്റ്റുർട്ടിയം ഇലകളിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യപരിപാലന വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പൂക്കളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നുമുള്ള സത്തിൽ ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റിഫംഗൽ, ഹൈപ്പോടെൻസിവ്, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആൻറി കാൻസർ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഗാർഡൻ നസ്റ്റുർട്ടിയത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആന്തോസയാനിൻ, പോളിഫെനോൾ, വിറ്റാമിൻ സി തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. സമ്പന്നമായ ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ഉള്ളടക്കവും അതുല്യമായ മൂലക ഘടനയും കാരണം, ഗാർഡൻ നസ്റ്റുർട്ടിയം വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. ശ്വസന, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ. പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ, പൂക്കളും ഇലകളും സ്മൂത്തികളിൽ തികച്ചും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.