കാലെ ചിപ്‌സ്: ചിപ്പുകളുടെ ആരോഗ്യകരമായ രൂപം

നിങ്ങൾ അവ വീട്ടിൽ ഒരു സാധാരണ ദിവസം കഴിച്ചാലും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാർട്ടിയിൽ വിളമ്പിയാലും, മിക്കവാറും എല്ലാവരും ചിപ്‌സ് കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകാൻ കഴിയും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇന്നത്തെ മിക്ക ചിപ്പുകളും ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗ് (GE) ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും മറ്റ് കൃത്രിമ ഘടകങ്ങളും കലർത്തിയാണ്.

ഭാഗ്യവശാൽ, ആരോഗ്യപരമായ അപകടങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ചിപ്‌സ് പരിഹരിക്കാനാകും. ഇത് ലളിതവും ക്രഞ്ചിയും കാലെ ചിപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്, കേവലം സലാഡുകൾക്കും സ്മൂത്തികൾക്കും അപ്പുറം കാലെയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങളെ കാണിക്കുന്നു. ശരിയായ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കാലെയെ ചിപ്പുകളാക്കി മാറ്റാം, അത് ഒരു രുചികരമായ ക്രഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യും (പൺ ഉദ്ദേശിച്ചത്).

കാളയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഇലക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ചില മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, കാലെ ഒരു മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അടുത്തിടെ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നുവെങ്കിലും, കാലെ ഒരു പോഷക ശക്തിയാണെന്ന് സ്വയം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഒരു കപ്പ് കാലേ മാത്രം മതിയാകും, കാരണം ഈ ഇലക്കറിയിൽ വിറ്റാമിൻ കെയുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 684 ശതമാനവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ എയുടെ 206 ശതമാനവും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 134 ശതമാനവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ് പോലുള്ള ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യവും ഈ പച്ചക്കറിയിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കാളയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഈ പോഷകങ്ങൾ കൊണ്ട് അവസാനിക്കുന്നില്ല. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും തലച്ചോറിലെ കോശ സ്തരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയിൽ നിന്നും നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളും കാലെയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ നല്ലൊരു കലവറ കൂടിയാണ് കാലെ, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മൂന്ന് സ്റ്റാൻഡൗട്ടുകൾ:

• ഇൻഡോൾ-3-കാർബിനോൾ: ഡിഎൻഎ സെൽ നന്നാക്കാനും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു
• സൾഫോറഫെയ്ൻ:പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ കാൻസറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശ്വാസകോശത്തിലെ തിരക്ക് ലഘൂകരിക്കുന്നു, ആമാശയം, കരൾ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നു
• ലുത്നിൻ ഒപ്പം സിയാക്സാന്തിൻ: മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

അവസാനമായി, കാലേയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി കഴിവുകളും ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടു. ഇവ പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിന്, സന്ധിവാതം മറ്റ് സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങളും.

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക

സംസ്കരിച്ച ചിപ്‌സ് ക്രിസ്പിയും ക്രഞ്ചിയും ആകുന്നതിന്, നിർമ്മാതാക്കൾ സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണകളും ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് ചേരുവകൾ. ഇതുപോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പകരം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് ആ വ്യതിരിക്തമായ തേങ്ങയുടെ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ലഭിക്കും.

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അതിൽ കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് വസ്തുക്കളാണ്. ആദ്യത്തേതിനെ ലോറിക് ആസിഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഭൂമിയിലെ ഏതൊരു പദാർത്ഥത്തിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലോറിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരം ലോറിക് ആസിഡ് അകത്താക്കിയാൽ, അത് മോണോലോറിൻ എന്ന മോണോഗ്ലിസറൈഡായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ആൻറിബയോട്ടിക്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയ സമ്മർദ്ദങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് വൈറസുകൾക്കും പ്രോട്ടോസോവകൾക്കുമെതിരെ മോണോലൗറിൻ ആൻറി ഫംഗൽ, വൈറസിഡൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.1

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന പദാർത്ഥമാണ് മീഡിയം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (എംസിഎഫ്എ). സസ്യ എണ്ണകളിലെ ലോംഗ്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് (എൽസിഎഫ്എ) വ്യത്യസ്തമായി, ഈ എംസിഎഫ്എകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതും കോശ സ്തരങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ മുറിച്ചുകടക്കുന്നതും അറിയപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇവ കൊഴുപ്പായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുപകരം കരൾ വേഗത്തിൽ ഊർജമാക്കി മാറ്റുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ഊർജ്ജ ബൂസ്റ്ററായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ എളുപ്പമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ഇൻസുലിൻ സ്പൈക്ക് ട്രിഗർ ചെയ്യാത്തതുമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ മറ്റ് അറിയപ്പെടുന്ന പോസിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
• തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനവും മെറ്റബോളിസവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യവും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്തുന്നു

കാലെ ചിപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ      പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ് സെർവിംഗ്സ്: 4

• 6 കപ്പ് കീറിയതും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്ത ചുരുണ്ട കാലെ
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെളിച്ചെണ്ണ, പുല്ല് തീറ്റ ജൈവ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്
• � ടീസ്പൂൺ ഹിമാലയൻ ഉപ്പ്
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. പോഷക യീസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ രുചി
• ഓപ്ഷണൽ: 1 നുള്ള് മധുരമുള്ളതോ സ്മോക്ക് ചെയ്ത പപ്രികയോ

ദിശകൾ

1. അരിഞ്ഞതും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്ത കായ് കഴുകി ഉണക്കുക. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കാലെ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയത് പ്രധാനമാണ്.
2. കായയും വെളിച്ചെണ്ണയും ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. ഓരോ ഇലയും പൂശുന്നത് വരെ കൈകൾ കൊണ്ട് മസാജ് ചെയ്യുക
3. ഉപ്പ്, പോഷക യീസ്റ്റ്, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക എന്നിവയിൽ വിതറുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ വീണ്ടും ടോസ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു കടലാസിൽ നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ആൾക്കൂട്ടമോ ഓവർലാപ്പിംഗോ ഇല്ലാതെ കാലെ തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കുക.
5. ഏകദേശം 300 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ 15-ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് ഓവനിൽ ചുടേണം.
6. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ ചിപ്‌സുകളെ കൂടുതൽ ക്രിസ്പ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. നുറുങ്ങ്: മുളകുപൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉള്ളിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മെക്സിക്കൻ ഫിയസ്റ്റ ബൈ ഫ്രോണ്ടിയർ (സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം) പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ കാലെ ചിപ്‌സ് മസാല ചെയ്യുക.

കലിയെ ഇഷ്ടമല്ല, വിഷമിക്കേണ്ട!  നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കാലെയാണെന്ന് പോലും നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകില്ല. ചിപ്‌സിന്റെയും മറ്റ് ക്രഞ്ചി സംസ്‌കരിച്ച ജങ്ക് ഫുഡിന്റെയും ശീലം ഒഴിവാക്കാൻ ഈ ജീർണിച്ച ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മികച്ച രുചിയും ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്:

1. കാലറി കുറഞ്ഞതും നാരുകൾ കൂടുതലുള്ളതുമാണ് കാലി
2. കാളയിൽ ഇരുമ്പ് കൂടുതലാണ്
3. കാളയിൽ വിറ്റാമിൻ കെ ധാരാളമുണ്ട്
4. കാളയിൽ വിറ്റാമിൻ എയും സിയും കൂടുതലാണ്
5. കാലിൽ വിറ്റാമിൻ കാൽസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
6. കാലെയിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
7. ഇത് ഒരു മികച്ച ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഭക്ഷണമാണ്
8. ശിശുക്കളിൽ തലച്ചോറിന്റെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു
9. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
10. കാലേ ഒരു മികച്ച ഡിടോക്സ് ഭക്ഷണമാണ്

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഡോ. ജിമെനെസിനോട് ചോദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക 915-850-0900 .

മുഴുവൻ ശരീര സൗഖ്യം

സമതുലിതമായ പോഷകാഹാരം പിന്തുടരുക, ക്രമമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുക, ധാരാളം വിശ്രമം എന്നിവ മുഴുവൻ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളാണ്. ഇവയെല്ലാം നിങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി കാണാനും ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കാനും കഴിയുമെങ്കിലും, ശരീരത്തിന്റെ എല്ലാ ഘടനകളുടെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ നട്ടെല്ലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ അഭിസംബോധന ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. നട്ടെല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും അത് നിലനിർത്തുന്നതിനും പല വ്യക്തികളും ഉപയോഗിക്കുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ബദൽ ചികിത്സാ ഓപ്ഷനാണ് കൈറോപ്രാക്റ്റിക് കെയർ. നട്ടെല്ലിന് പരിക്കുകളുമായും അവസ്ഥകളുമായും ബന്ധപ്പെട്ട സങ്കീർണതകൾ തടയാനും കൈറോപ്രാക്റ്റിക് സഹായിക്കും.

ട്രെൻഡിംഗ് വിഷയം: എക്സ്ട്രാ എക്സ്ട്രാ: പുതിയ പുഷ് 24/7−? ഫിറ്റ്നസ് സെന്റർ