കൊച്ചുകുട്ടികൾ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കഴിക്കുന്നു

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പുതിയ ദേശീയ സർവേ പ്രകാരം, അമേരിക്കൻ കൊച്ചുകുട്ടികൾ ഏത് ദിവസവും പച്ച പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

പല കൊച്ചുകുട്ടികളും പച്ചക്കറികളൊന്നുമില്ലാതെ പോകുന്നതായി സർവേ കണ്ടെത്തി.

6 മുതൽ 11 മാസം വരെ പ്രായമുള്ള നാലിൽ ഒരാൾക്കും 1 വയസ്സുള്ള അഞ്ചിൽ ഒരാൾക്കും സർവേ നടത്തിയ ദിവസങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി ഉപഭോഗം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

"അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് പീഡിയാട്രിക്സ് (എഎപി) എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ലഘുഭക്ഷണത്തിലും പച്ചക്കറി ഉപഭോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു," പ്രമുഖ ഗവേഷകനായ ഗന്ദർവാക മൈൽസ് പറഞ്ഞു, നോർത്ത് കരോലിന യൂണിവേഴ്സിറ്റി-ചാപ്പൽ ഹിൽ ഗില്ലിംഗ്സ് സ്കൂൾ ഓഫ് ഗ്ലോബൽ പബ്ലിക് ഹെൽത്തിലെ ഡോക്ടറൽ സ്ഥാനാർത്ഥി. "രണ്ട് ക്രമരഹിതമായ ദിവസങ്ങളിൽ, ഈ കുട്ടികൾക്കായി ഒരു പച്ചക്കറി ഉപഭോഗവും മാതാപിതാക്കൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തില്ല."

ഓരോ അഞ്ച് ശിശുക്കളിൽ മൂന്ന് പേർക്കും മുലപ്പാൽ ലഭിക്കുന്നില്ലെന്നും സർവേ കണ്ടെത്തി.

ഈ കണക്കുകൾ ആശങ്കാജനകമാണ്, കാരണം കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണരീതി ചെറുപ്പത്തിൽത്തന്നെ വികസിക്കുന്നു, മൈൽസ് പറഞ്ഞു. ചെറുപ്പത്തിലെ മോശം ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ശിശുക്കളെയും പിഞ്ചുകുഞ്ഞുങ്ങളെയും മോശം പോഷണം പ്രായപൂർത്തിയായവരിലേക്ക് നയിക്കും, അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

“ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ എങ്ങനെ സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുമ്പോൾ, ശൈശവാവസ്ഥയിൽ തന്നെ, മുലപ്പാൽ ഉപഭോഗവും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾക്ക് അടിത്തറയിടാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണുന്നു,” മൈൽസ് പറഞ്ഞു.

അവളും അവളുടെ സഹപ്രവർത്തകരും 2005 മുതൽ 2012 വരെയുള്ള കാലയളവിലെ നാഷണൽ ഹെൽത്ത് ആന്റ് ന്യൂട്രീഷൻ എക്സാമിനേഷൻ സർവേയിൽ നിന്ന് എടുത്ത ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ചു, അമേരിക്കക്കാർക്കിടയിലെ ആരോഗ്യ, ഭക്ഷണ പ്രവണതകൾ ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് യുഎസ് സെന്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ നടത്തിയ.

സർവേയിൽ, ക്രമരഹിതമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത രണ്ട് ദിവസങ്ങളിൽ കുട്ടികൾ എന്താണ് കഴിച്ചതെന്ന് വിശദമായ വിവരണം നൽകാൻ അമ്മമാരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടിരുന്നു, മൈൽസ് പറഞ്ഞു.

26 വയസ്സുള്ള കുട്ടികളിൽ 1 ശതമാനം പേരും സർവേയുടെ തലേദിവസം ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കഴിച്ചു, 7.5 ശതമാനം കടുംപച്ച പച്ചക്കറികളും 17 ശതമാനം ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കഴിച്ചവരുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ.

1 വയസ്സുള്ള കുട്ടികളിൽ ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഉപഭോഗത്തിൽ കുറവുണ്ടായതായും സർവേ വെളിപ്പെടുത്തി.

ടിന്നിലടച്ചതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടികളുടെ ശതമാനം 10-നും 2005-നും ഇടയിൽ 2012 ശതമാനത്തിലധികം കുറഞ്ഞു, കടുംപച്ച പച്ചക്കറികളുടെ ഉപഭോഗം 50 ശതമാനത്തിലധികം കുറഞ്ഞു.

മറ്റ് മിക്ക പച്ചക്കറി വിഭാഗങ്ങളിലും 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ഉപഭോഗം കുറഞ്ഞു - ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പോലും, ഇത് ഏകദേശം 32 ശതമാനത്തിൽ നിന്ന് 26 ശതമാനമായി കുറഞ്ഞു.

60 മാസത്തിൽ താഴെയുള്ള ശിശുക്കളിൽ 6 ശതമാനവും മുലപ്പാൽ കഴിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, AAP നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി, ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ ആറ് മാസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കുടുംബങ്ങൾ മുലപ്പാൽ മാത്രം നൽകുന്നുണ്ടെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി.

രാജ്യത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കണ്ടെത്തുന്നത് പ്രയാസകരമാണെന്ന് ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ മൗണ്ട് സിനായിയിലെ ഇകാൻ സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിനിലെ അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസർ ഡോ. ആൻമേരി സ്ട്രോസ്ട്രപ്പ് പറഞ്ഞു. അവൾ പഠനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നില്ല.

"പട്ടണത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഭാഗങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലോക്ക് നടക്കാം, കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഒരു പലചരക്ക് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും," സ്ട്രോസ്ട്രപ്പ് പറഞ്ഞു. "നിങ്ങൾ താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള ചില അയൽപക്കങ്ങളിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ, കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള എവിടെയെങ്കിലും എത്താൻ പലപ്പോഴും വളരെ ദൂരെയാണ്."

പിഞ്ചുകുഞ്ഞുങ്ങൾ മാതാപിതാക്കളെ എളുപ്പമാക്കുന്നില്ല, അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

“പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കൊച്ചുകുട്ടികൾ വികസനപരമായി തയ്യാറാകണമെന്നില്ല. പിഞ്ചുകുട്ടികൾ പുതുമയെ വെറുക്കുന്നവരാണ്, ”സ്ട്രോസ്ട്രപ്പ് പറഞ്ഞു. "പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ ഒരു കൊച്ചുകുട്ടിക്ക് 10 തവണ വരെ ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടി വരും, അതിനുമുമ്പ് അവർ അത് കഴിക്കുന്ന ഒന്നായി സ്വീകരിക്കും."

എന്നാൽ ഉത്സാഹമുള്ളവരായിരിക്കുകയും ശ്രമം തുടരുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, സ്ട്രോസ്ട്രപ്പും മൈൽസും പറഞ്ഞു.

“ഞങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ ഖരഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ സ്ഥാപിക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി യുഎസ് കുട്ടികൾക്ക് ഏകദേശം 6 മാസത്തിനുള്ളിൽ സംഭവിക്കുന്നു,” മൈൽസ് പറഞ്ഞു.

സ്ട്രോസ്ട്രപ്പ് സമ്മതിച്ചു. "പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഇഷ്ടമല്ലെന്ന് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് പറഞ്ഞേക്കാം, നിങ്ങൾ ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അവർ കുട്ടിക്കാലത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അവർ മികച്ച ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുമായി അവസാനിക്കും, ഒടുവിൽ അവർ അത് സ്വീകരിക്കും," അവൾ പറഞ്ഞു.

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണശീലം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആളുകളെ സഹായിക്കുന്നതിന് പ്രാദേശിക സർക്കാരുകൾക്കും നടപടികൾ സ്വീകരിക്കാമെന്ന് സ്ട്രോസ്ട്രപ്പ് പറഞ്ഞു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിൽ മേയറുടെ ഓഫീസ് നഗരത്തിലുടനീളമുള്ള കർഷക വിപണികളുടെ സ്ഥാപനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ആ മാർക്കറ്റുകളിൽ ഫുഡ് സ്റ്റാമ്പുകളുടെ സ്വീകാര്യതയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്തു, സ്ട്രോസ്ട്രപ്പ് പറഞ്ഞു. താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള ആളുകൾക്ക് അവരുടെ കുടുംബങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങാനുള്ള അവസരം ഇത് നൽകുന്നു.

പുതിയ പഠനം മെയ് 1 ന് ഓൺലൈനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, ജൂൺ ലക്കത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്നു പീഡിയാട്രിക്സ്.