Kombucha പുളിപ്പിച്ച ചായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ: ബാക്ക് ക്ലിനിക്

കോംബച്ച ഏകദേശം 2,000 വർഷമായി നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പുളിപ്പിച്ച ചായയാണ്. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ യൂറോപ്പിൽ ഇത് പ്രചാരത്തിലായി. ഇതിന് ചായയുടെ അതേ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രോബയോട്ടിക്സിൽ സമ്പന്നമാണ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാനും കഴിയും. കൊമ്ബുച്ച വിൽപ്പന വർധിച്ചുവരികയാണ് സ്റ്റോറുകൾ അതിന്റെ ആരോഗ്യ-ഊർജ്ജ ഗുണങ്ങൾ കാരണം.

കോംബച്ച

ഇത് സാധാരണയായി കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ, പഞ്ചസാര, ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പുളിക്കുമ്പോൾ ചായയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ പഴങ്ങളോ ചേർത്താണ് ഇത് രുചികരമാക്കുന്നത്. വാതകങ്ങൾ, 0.5 ശതമാനം ആൽക്കഹോൾ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ, അസറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ഇത് ഒരാഴ്ചയോളം പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ചായയെ ചെറുതായി ഉണർത്തുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രോബയോട്ടിക്സ്, എന്നാൽ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും ബ്രാൻഡും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പും.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അഴുകൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്ന് മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം.
• വയറിളക്കം, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം/ഐബിഎസ് എന്നിവയിൽ സഹായിക്കുന്നു.
• ടോക്സിൻ നീക്കം
• വർദ്ധിച്ച ഊർജ്ജം
• മെച്ചപ്പെട്ട രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ആരോഗ്യം
• ഭാരനഷ്ടം
• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് സഹായിക്കുന്നു
• ഹൃദ്രോഗം

കൊംബുച്ച, നിർമ്മിച്ചത് ഗ്രീൻ ടീ, ഇതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ
• Polyphenols
• കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ.
• ഉൾപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു epigallocatechin-3-gallate/EGCG ഒപ്പം കാറ്റെച്ചിൻ, ഇത് ഉപാപചയ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു ഹൃദ്രോഗം.

Probiotics

ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പ്രോബയോട്ടിക്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇതേ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ മറ്റുള്ളവയിലും കാണപ്പെടുന്നു പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, തൈര് പോലെ ഒപ്പം സൌഎര്ക്രൌത്. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, കെ എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ കുടലിൽ നിറയ്ക്കാൻ പ്രോബയോട്ടിക്സ് സഹായിക്കുന്നു.

ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും പോളിഫെനോളുകളുടെയും ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വർദ്ധിച്ച ഉപാപചയ നിരക്ക്
• കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം
• കൊളസ്ട്രോൾ കുറച്ചു
• മെച്ചപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം
• വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയുന്നു - ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ചില അർബുദങ്ങൾ.

ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ

• അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു അസറ്റിക് ആസിഡ് ഇത് ആക്രമണകാരികളായ ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ ഹാനികരമായ രോഗകാരികളെ നശിപ്പിക്കുകയും അണുബാധ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരൾ ഡിടോക്സിഫിക്കേഷൻ

• ഇത് കരളിനെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും:
• ചർമ്മത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• വയറുവേദനയും വയറുവേദനയും കുറയ്ക്കുന്നു
• ദഹനവും മൂത്രാശയ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

പാൻക്രിയാറ്റിക് സപ്പോർട്ട്

• പാൻക്രിയാറ്റിക് പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും, ഇത് ശരീരത്തെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും:
• ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ്
• വയറുവേദന
• തിളങ്ങുന്ന
• ആഗ്നേയ അര്ബുദം

സംയുക്ത പിന്തുണ

• ദി ചായ സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സന്ധി വേദന ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻസ് പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ഗ്ലൂക്കോസാമൈനുകൾ ഹൈലൂറോണിക് ആസിഡിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, സന്ധികളെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവയെ സംരക്ഷിക്കാനും ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

സോഡയുടെ ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക

• വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധങ്ങളും സ്വാഭാവിക കാർബണേഷനും സോഡ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അനാരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

ഇൻജുറി മെഡിക്കൽ കൈറോപ്രാക്റ്റിക് ആൻഡ് ഫങ്ഷണൽ മെഡിസിൻ ക്ലിനിക്കിൽ ഇൻറഗ്രേറ്റീവ് മെഡിസിൻ ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ആരോഗ്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വ്യത്യസ്തമായ സമീപനം സ്വീകരിക്കുന്നു. സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് സമഗ്രമായ വീക്ഷണം എടുക്കുന്നു, ആരോഗ്യം നേടുന്നതിന് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു വ്യക്തിഗത ചികിത്സാ പദ്ധതിയുടെ ആവശ്യകത തിരിച്ചറിയുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഷെഡ്യൂളിനും ആവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു കസ്റ്റമൈസ്ഡ് പ്ലാൻ ടീം സൃഷ്ടിക്കും.

ഡയറ്റീഷ്യൻ Kombucha വിശദീകരിക്കുന്നു

അവലംബം

Cortesia, Claudia et al. "വിനാഗിരിയുടെ സജീവ ഘടകമായ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഫലപ്രദമായ ഒരു ക്ഷയരോഗ അണുനാശിനിയാണ്." mBio വാല്യം. 5,2 e00013-14. 25 ഫെബ്രുവരി 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

കോസ്റ്റ, മിറിയൻ അപാരെസിഡ ഡി കാംപോസ് തുടങ്ങിയവർ. "കുടൽ മൈക്രോബയോട്ടയിലും പൊണ്ണത്തടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കോമോർബിഡിറ്റികളിലും കൊംബുച്ച കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രഭാവം: ഒരു ചിട്ടയായ അവലോകനം." ഫുഡ് സയൻസിലും പോഷകാഹാരത്തിലും വിമർശനാത്മക അവലോകനങ്ങൾ, 1-16. 26 ഒക്ടോബർ 2021, doi:10.1080/10408398.2021.1995321

ഗാഗ്ഗി, ഫ്രാൻസെസ്ക, തുടങ്ങിയവർ. "പച്ച, കറുപ്പ്, റൂയിബോസ് ചായകളിൽ നിന്നുള്ള കൊംബുച്ച പാനീയം: മൈക്രോബയോളജി, കെമിസ്ട്രി, ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് പ്രവർത്തനം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു താരതമ്യ പഠനം." പോഷകങ്ങൾ വോള്യം. 11,1 1. 20 ഡിസംബർ 2018, doi:10.3390/nu11010001

കാപ്പ്, ജൂലി എം, വാൾട്ടൺ സമ്മർ. "Kombucha: മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യത്തിന്റെ അനുഭവപരമായ തെളിവുകളുടെ ഒരു ചിട്ടയായ അവലോകനം." അനൽസ് ഓഫ് എപ്പിഡെമിയോളജി വാല്യം. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

വില്ലാറിയൽ-സോട്ടോ, സിൽവിയ അലജാന്ദ്ര, തുടങ്ങിയവർ. "കൊംബുച്ച ടീ ഫെർമെന്റേഷൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു: ഒരു അവലോകനം." ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് സയൻസ് വാല്യം. 83,3 (2018): 580-588. doi:10.1111/1750-3841.14068