കൂൺ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ: എൽ പാസോ ബാക്ക് ക്ലിനിക്

പോഷകാഹാരം ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യത്തിന് അവിഭാജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്ന രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. കൂൺ വിവിധ ആകൃതികളിലും വലുപ്പങ്ങളിലും നിറങ്ങളിലും വരുന്നു, കൂടാതെ സോഡിയമോ കൊഴുപ്പോ ഇല്ലാതെ സ്വാദും രുചിയും ചേർക്കാനുള്ള അവയുടെ അതുല്യമായ കഴിവിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ് കൂടാതെ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത കൂൺ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ സഹായിക്കാനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി മാറാനും കഴിയുന്ന വ്യത്യസ്തമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.

കൂണ്

കൂൺ എങ്ങനെ ദൈനംദിന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നും അൽഷിമേഴ്‌സ്, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഗവേഷണം തുടരുന്നു. കാൻസർ, പ്രമേഹം. കൂൺ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ:

• കൊഴുപ്പ് രഹിതം
• സോഡിയം കുറവാണ്
• കുറഞ്ഞ കലോറി
• കൊളസ്ട്രോൾ രഹിത
• ഫൈബർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു

പോഷക ഗുണങ്ങൾ തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു കൂണ്.

ബി വിറ്റാമിനുകൾ

• കൂണിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. റൈബോഫ്ലേവിൻ ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. നിയാസിൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുകയും ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഹോർമോണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ധാതുക്കൾ

• അവ ധാതുക്കളുടെ വലിയ ഉറവിടമാണ് - സെലേനിയം, ചെമ്പ്, സൂചിപ്പിക്കുകയോ തയാമിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്. കോപ്പർ ഓക്സിജൻ വിതരണം ചെയ്യാനും ആരോഗ്യകരമായ എല്ലുകളും ഞരമ്പുകളും നിലനിർത്താനും ശരീരത്തെ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയം, പേശി, നാഡി എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ

• ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ശരീരത്തെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള് അത് ഹൃദ്രോഗത്തിനും കാൻസറിനും കാരണമാകും. വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് അവ സംരക്ഷിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ

• ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ മെച്ചപ്പെട്ട കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരാണിത്. ഇത് ശരീരത്തെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കോർഡൈസെപ്സ്

കോർഡൈസെപ്സ് ഓക്സിജനെ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിച്ചും രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിച്ചും ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന കായികതാരങ്ങൾക്കോ ​​വ്യക്തികൾക്കോ ​​ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകമാകും, കൂടാതെ വ്യായാമവും അത്ലറ്റിക് പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കൽ വേഗത്തിലാക്കാനും ഇത് കാണിക്കുന്നു.

ശീതകെ

ഈ കൂണിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയത്തിന് നല്ല ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം അവയിൽ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് സഹായിക്കുന്നു:

• ഫലകങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു
• രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നു
• രക്തചംക്രമണം നിലനിർത്തുന്നു
• കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു

ഛഗ

ഛഗ കൂൺ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോടും വീക്കത്തോടും പോരാടുന്നതിന് മികച്ചതാക്കുന്നു. ഈ കൂൺ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം, വാർദ്ധക്യം എന്നിവയെ ചെറുക്കുന്നു. ക്യാൻസർ വളർച്ച തടയാനോ മന്ദഗതിയിലാക്കാനോ ഇത് സഹായിക്കും, കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി - എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ.

കൂൺ തയ്യാറാക്കൽ

ഏതെങ്കിലും ഗ്രോസറി അല്ലെങ്കിൽ ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറിന്റെ ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ കൂൺ എപ്പോഴും ലഭ്യമാണ്. ആദ്യം അവ നന്നായി കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉദാഹരണം: ക്രെമിനി കൂൺ ആകാം:

• അസംസ്കൃതമോ വേവിച്ചതോ അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ കഴിക്കുക.
• മൃദുവായതുവരെ 5 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക
• വറുത്തത് - എട്ട് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ വേവിക്കുക, അരികുകളിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
• കൂടുതൽ ഘടനയും സ്വാദും ചേർക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി വിതറി.

ഒരു പോഷകാഹാര പദ്ധതിയിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ:

• രാവിലെ മുട്ട കൊണ്ട്.
• വേവിച്ച ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
• ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് വെളുത്തുള്ളിയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വേവിക്കുക.
• മറ്റ് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്തെടുക്കുക.
• ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• പാസ്ത സോസിലെ ഒരു ഘടകമായി.
• സലാഡുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• മഷ്റൂം സൂപ്പ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക.

കൂൺ ചേർക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറുമായോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോടോ ഡയറ്റീഷ്യനോടോ സംസാരിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികളോ മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവരോ ആണെങ്കിൽ, ചില കൂൺ വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതയോ അലർജിയോ പോലുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.

മെഡിസിനായി ഭക്ഷണം

അവലംബം

ഫുകുഷിമ, എം തുടങ്ങിയവർ. "എലികളിലെ മൈടേക്ക് (ഗ്രിഫോള ഫ്രോണ്ടോസ) ഫൈബർ, ഷിറ്റേക്ക് (ലെന്റിനസ് എഡോഡ്സ്) ഫൈബർ, എനോകിറ്റേക്ക് (ഫ്ലാമുലിന വെലൂട്ടിപ്സ്) ഫൈബർ എന്നിവയുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ." പരീക്ഷണാത്മക ജീവശാസ്ത്രവും വൈദ്യശാസ്ത്രവും (മേവുഡ്, NJ) വാല്യം. 226,8 (2001): 758-65. doi:10.1177/153537020222600808

കബീർ, വൈ തുടങ്ങിയവർ. "രക്തസമ്മർദ്ദത്തിലും സ്വതസിദ്ധമായ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള എലികളുടെ പ്ലാസ്മ ലിപിഡുകളിലും ഷിറ്റേക്ക് (ലെന്റിനസ് എഡോഡെസ്), മൈടേക്ക് (ഗ്രിഫോള ഫ്രോണ്ടോസ) കൂൺ എന്നിവയുടെ പ്രഭാവം." ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷണൽ സയൻസ് ആൻഡ് വൈറ്റമിയോളജി വാല്യം. 33,5 (1987): 341-6. doi:10.3177/jnsv.33.341

കൊലോതുഷ്കിന, ഇ.വി. "വിട്രോയിലെ മൈലിനേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ ഹെറിസിയം എറിനേഷ്യസ് സത്തിൽ സ്വാധീനം." Fiziolohichnyi zhurnal (കീവ്, ഉക്രെയ്ൻ : 1994) വാല്യം. 49,1 (2003): 38-45.

Ma, Gaoxing, et al. "ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മഷ്റൂം പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെയും അനുബന്ധ ഗട്ട് മൈക്രോബയോട്ട റെഗുലേഷന്റെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ." ഫുഡ് സയൻസിലെയും പോഷകാഹാരത്തിലെയും നിർണായക അവലോകനങ്ങൾ. 62,24 (2022): 6646-6663. doi:10.1080/10408398.2021.1903385

റോപ്പ്, ഒതകർ, തുടങ്ങിയവർ. "ഉയർന്ന ഫംഗസുകളിലെ ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കണുകളും അവയുടെ ആരോഗ്യപ്രഭാവങ്ങളും." പോഷകാഹാര അവലോകനങ്ങൾ വാല്യം. 67,11 (2009): 624-31. doi:10.1111/j.1753-4887.2009.00230.x

തുലി, ഹർദീപ് എസ് തുടങ്ങിയവർ. "കോർഡിസെപ്പിന്റെ പ്രത്യേക പരാമർശത്തോടെ കോർഡിസെപ്സിന്റെ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ, ചികിത്സാ സാധ്യതകൾ." 3 ബയോടെക് വാല്യം. 4,1 (2014): 1-12. doi:10.1007/s13205-013-0121-9

വെൻ‌ചുറല്ല, ഗ്യൂസെപ്പെ, തുടങ്ങിയവർ. "മെഡിസിനൽ കൂൺ: ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ, ഉപയോഗം, ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ." ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് മോളിക്യുലാർ സയൻസസ് വാല്യം. 22,2 634. 10 ജനുവരി 2021, doi:10.3390/ijms22020634