ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമാണോ? നിങ്ങളുടെ ജീനുകളെ കുറ്റപ്പെടുത്തുക: പഠനം

ചോക്ലേറ്റിൽ മുഴുകുക, ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക എന്നിവ ചില ജീൻ വ്യതിയാനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം, ഒരു പുതിയ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

800-ലധികം മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, നിരവധി ജീനുകളും ആളുകളുടെ ഭക്ഷണ ഇഷ്ടങ്ങളും അനിഷ്ടങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കണ്ടെത്തി.

ജീൻ വകഭേദങ്ങൾ നേരത്തെ തന്നെ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ഒന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന്, പൊണ്ണത്തടി അപകടവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; മറ്റുള്ളവർ ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പുതിയ കണ്ടെത്തലുകളുടെ അർത്ഥമെന്താണെന്ന് ഇതുവരെ വ്യക്തമായിട്ടില്ല, ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു.

ബ്രോക്കോളിയോടുള്ള വെറുപ്പ് ജനിതകപരമായി നിർണ്ണയിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് അവർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു: നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മികച്ച മാർഗം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

എന്നാൽ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ ഭാഗികമായി ജനിതക വ്യതിയാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ തെളിവുകൾ ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

"ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലും പോഷകങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിലും ജീനുകളുടെ പങ്ക് ഗവേഷണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു," പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെടാത്ത ഫ്ലോറിഡയിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യൻ ലോറി റൈറ്റ് പറഞ്ഞു.

ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾക്ക് പിന്നിലെ ജനിതകശാസ്ത്രം മനസ്സിലാക്കുന്നത് കൂടുതൽ വ്യക്തിഗതമായ ഭക്ഷണ ഉപദേശത്തിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് ചില ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, "ന്യൂട്രിജെനോമിക്സ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വളർന്നുവരുന്ന മേഖലയുണ്ട്, റൈറ്റ് കുറിച്ചു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ കാണുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഡിഎൻഎ വിശകലനം ചെയ്യാൻ സാധ്യതയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല, റൈറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു. വ്യക്തിഗതമാക്കിയ ഡയറ്റ് പ്ലാനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ ഇതിനകം തന്നെ ആളുകളോട് അവരുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളെക്കുറിച്ചും മറ്റ് നിരവധി വിവരങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചോദിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.

റൈറ്റ് അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്‌സിന്റെ വക്താവും നോർത്ത് ഫ്ലോറിഡ സർവകലാശാലയിലെ ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ പ്രോഗ്രാമിൽ ഡോക്ടറേറ്റിന്റെ ഡയറക്ടറുമാണ്.

ജീൻ വ്യതിയാനങ്ങളും ചില ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആളുകളുടെ അഭിരുചികളും തമ്മിലുള്ള പരസ്പരബന്ധം മുൻകാല പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഭൂരിഭാഗവും, അവർ രുചി റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ജീനുകൾ പരിശോധിച്ചതായി നിലവിലെ പഠനത്തിന് നേതൃത്വം നൽകിയ സിൽവിയ ബെർസിയാനോ പറഞ്ഞു.

പെരുമാറ്റപരവും മാനസികവുമായ സ്വഭാവങ്ങളുമായി (വിഷാദമോ ആസക്തിയോ പോലുള്ളവ) ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ചില ജീനുകളിൽ എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുമായി ബന്ധമുണ്ടോ എന്നറിയാൻ തന്റെ ടീം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചതായി ബെർസിയാനോ പറഞ്ഞു.

അതിനായി, 818 വെളുത്ത യുഎസിലെ മുതിർന്നവർക്കിടയിൽ, സ്വയം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾക്കൊപ്പം ആ ജീനുകളിലെ വ്യതിയാനങ്ങളും ഗവേഷകർ വിശകലനം ചെയ്തു.

പൊതുവേ, നിരവധി ജീനുകളും ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളും തമ്മിൽ ബന്ധങ്ങളുണ്ടെന്ന് പഠനം കണ്ടെത്തി. പൊണ്ണത്തടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട FTO എന്ന ജീനിലെ വ്യതിയാനങ്ങൾ പച്ചക്കറി, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്.

എഫ്ടിഒ ജീൻ അമിതവണ്ണ സാധ്യതയെയും പച്ചക്കറികളോടുള്ള ആളുകളുടെ ആഗ്രഹത്തെയും സ്വാധീനിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ബോസ്റ്റണിലെ ടഫ്റ്റ്സ് സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകനായ ബെർസിയാനോ പറഞ്ഞു.

അമിതവണ്ണത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ പച്ചക്കറി പ്രേമികളാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവായതിനാൽ ലിങ്ക് നിലനിൽക്കുമോ? അത് അസംഭവ്യമാണെന്ന് ബെർസിയാനോ പറഞ്ഞു: പച്ചക്കറി / നാരുകൾ കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എഫ്‌ടിഒ വ്യതിയാനം പൊണ്ണത്തടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേരിയന്റിനേക്കാൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ജീനിലാണ്.

മറ്റ് കണ്ടെത്തലുകളിൽ, നോർപിനെഫ്രിൻ പോലുള്ള ഹോർമോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന SLC6A2 എന്ന ജീൻ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അതേസമയം, ഓക്സിടോസിൻ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ജീനിലെ വ്യതിയാനങ്ങൾ - ബോണ്ടിംഗ്, മൂഡ്, മറ്റ് സ്വഭാവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന "ലവ് ഹോർമോൺ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ - ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ഭാരക്കൂടുതലും.

ഓക്സിടോസിൻ "മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ പ്രതിഫല വ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു," ബെർസിയാനോ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. മറുവശത്ത്, കുറഞ്ഞ ഓക്സിടോസിൻ അളവ് അതേ പ്രതിഫലം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ചോക്ലേറ്റ് ആസക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.

ചിക്കാഗോയിൽ നടക്കുന്ന അമേരിക്കൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷന്റെ വാർഷിക യോഗത്തിൽ ബെർസിയാനോ ഞായറാഴ്ച കണ്ടെത്തലുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ നിശ്ചയിച്ചിരുന്നു. ഒരു പിയർ-റിവ്യൂഡ് മെഡിക്കൽ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നതുവരെ ഫലങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി കണക്കാക്കണം.

ആ ജീൻ വകഭേദങ്ങളൊന്നും ആളുകളുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നതായി പഠനം തെളിയിക്കുന്നില്ല, റൈറ്റ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

അവർക്ക് സ്വാധീനമുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ജീനുകളുടെ കാര്യത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. സാമ്പത്തികം, സംസ്കാരം, പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ശ്രേണി കളിക്കുന്നുണ്ടെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

കൂടാതെ, സഹായത്തോടെ, ആളുകൾക്ക് ദീർഘകാല ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പോലും മാറ്റാൻ കഴിയും. "ആളുകൾ ചിന്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, 'ചോക്കലേറ്റ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് എനിക്ക് സഹായിക്കാനാവില്ല, അത് എന്റെ ജീനിലാണ്," റൈറ്റ് പറഞ്ഞു.

എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾക്ക് പിന്നിലെ ജനിതകശാസ്ത്രത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ധാരണ യഥാർത്ഥ ലോകത്ത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കുമെന്ന് ബെർസിയാനോ പറഞ്ഞു.

"ജനിതക വ്യത്യാസങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്വഭാവത്തിന്റെ ന്യൂറൽ നിയന്ത്രണത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്ന് മനസിലാക്കുന്നത്, വ്യക്തിയുടെ പെരുമാറ്റ പ്രവണതകളെ നമുക്ക് പ്രവചിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്," അവർ പറഞ്ഞു.

അത്, “വ്യക്തിക്ക് പാലിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള” ഡയറ്റ് പ്ലാനുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ, ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ ഇതിനകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര ചെലവേറിയ ജനിതക പരിശോധന മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് തനിക്ക് ഉറപ്പില്ലെന്ന് റൈറ്റ് പറഞ്ഞു. “ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ വ്യക്തിയെ നോക്കുന്നു - അവരുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ മാത്രമല്ല, അവരുടെ മറ്റ് ജീവിതശൈലി ശീലങ്ങളും അവരുടെ സാമ്പത്തികവും സാമൂഹികവുമായ സാഹചര്യങ്ങൾ,” അവർ പറഞ്ഞു.

ആ വലിയ സന്ദർഭം, ശാശ്വതമായ ഭക്ഷണ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ ആളുകളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ നിർണായകമാണെന്ന് റൈറ്റ് പറഞ്ഞു.