ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള 15 തന്ത്രങ്ങൾ

വേനൽക്കാല കാലാവസ്ഥ വളരെ മികച്ചതായിരിക്കുമ്പോൾ അമേരിക്കക്കാർ അൽ ഫ്രെസ്കോയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിലേക്ക് ഒരു മങ്കി റെഞ്ച് എറിയാൻ അനുവദിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തെ അട്ടിമറിക്കുമ്പോൾ ഡൈനിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങൾ ടൈം ബോംബുകൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം.

വാസ്തവത്തിൽ, സർക്കാർ സർവേകൾ പറയുന്നത്, നിങ്ങൾ വീട്ടിലില്ലാത്തപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളക്കൂലിയെക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ് എന്നാണ്.

"പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സാമൂഹിക ജീവിതത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്," ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ ഒരു പ്രമുഖ ഭാരനഷ്ട വിദഗ്ദ്ധനായ ഡോ. ക്രെയ്ഗ് ടൈറ്റിൽ പറയുന്നു. ന്യൂസ്മാക്സ് ഹെൽത്ത്. "എന്റെ ക്ലയന്റുകളുമായി ഞാൻ പങ്കിടുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ."

തയ്യാറെടുത്തിരിക്കൂ. ഒരു നല്ല സ്കൗട്ടിനെപ്പോലെ, നിങ്ങൾ റെസ്റ്റോറന്റിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഓൺലൈനിൽ മെനു പരിശോധിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. "നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നിലവാരമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തും" എന്ന് ടൈറ്റിൽ പറയുന്നു.

അൽപം നേരത്തെ കഴിക്കുക. ഭക്ഷണശാലയിൽ പട്ടിണി കിടക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ദിവസം നേരത്തെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ബ്രെഡ് നിക്സ്. ബ്രെഡും ബട്ടർ ബാസ്കറ്റും പുറത്തെടുക്കരുതെന്ന് കാത്തിരിക്കുന്ന ജീവനക്കാരോട് നിർദ്ദേശിക്കുക. "കാഴ്ചയിൽ നിന്ന്, മനസ്സിൽ നിന്ന്," തലക്കെട്ട് പറയുന്നു. "പകരം സെലറിയും കാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകളും ആവശ്യപ്പെടുക."

വെള്ളം കുടിക്കു. നിങ്ങൾ ഇരുന്നയുടനെ ഒരു ഗ്ലാസ് നിറയെ വെള്ളം താഴ്ത്തുക, ഇത് നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ വയറുനിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് നിങ്ങളെ കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ വഴി ചോദിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സൗമ്യനായ ഒരു ഉപഭോക്താവാകാനുള്ള സമയമല്ലെന്ന് സെന്റർ ഫോർ സയൻസ് ഇൻ ദി പബ്ലിക് ഇന്ററസ്റ്റിന്റെ (CSPI) എക്‌സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടറും "റസ്റ്റോറന്റ് കോൺഫിഡൻഷ്യൽ" എന്ന പുസ്തകത്തിന്റെ സഹ രചയിതാവുമായ ഡോ. മൈക്കൽ എഫ്. ജേക്കബ്സൺ, പിഎച്ച്.ഡി. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉപദേശം: "നിങ്ങൾ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയും വേണം, പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റ് അനുസരിക്കും." ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കുപകരം വറുത്തതും അധികമായതുമായ പച്ചക്കറികൾക്ക് പകരം ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ യാത്രയ്ക്ക് പോകുക. മെനുവിലെ "ലൈറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "ലോ ഫാറ്റ്" വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യുക. നിരവധി ശൃംഖലകൾ, ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പോലും, മെനുവിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾക്കൊപ്പം കുറഞ്ഞ നിരക്കും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വശത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ മറ്റെന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഓർഡർ ചെയ്യുക. പെൻസിൽവാനിയ സ്‌റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ശാസ്‌ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, വലിയ പച്ചയോ വെജിറ്റേറിയോ ഉള്ള സാലഡ് കഴിക്കുന്നവർ കുറഞ്ഞ കലോറി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ഇരട്ട വിശപ്പ് ഓർഡർ ചെയ്യുക. വിഭവസമൃദ്ധമായ സ്റ്റാർട്ടറുകളുള്ള ഒരു സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രതിഫലദായകമാണ്. പകുതി ഷെല്ലിൽ മുത്തുച്ചിപ്പികളും മറ്റൊന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ച ചെമ്മീനും നിങ്ങളുടെ സാലഡിനൊപ്പം പൂർണ്ണവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സലാഡുകൾ രുചികരവും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമാക്കി നിലനിർത്തുക, ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ക്രീം സോസിൽ എന്തും ഒഴിവാക്കുകയും അധിക സ്വാദിനായി ആർട്ടികോക്ക് ഹാർട്ട്സ്, കൂൺ എന്നിവ പോലുള്ള അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചീസ്, ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ എന്നിവയും ഒഴിവാക്കുക.

ഫോർക്ക് ഡിപ്പ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് സൈഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് സാലഡ് വളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഫോർക്ക് ഡ്രസിംഗിൽ മുക്കുക. ഇത് ചീരയെ മികച്ചതാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ ഡ്രെസ്സിംഗിൽ പച്ചിലകൾ മുക്കിവയ്ക്കില്ല.

മീൻ കഴിക്കൂ. സീഫുഡ് ശൃംഖലകളിലും സ്വതന്ത്ര റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വിളമ്പിയ ഭക്ഷണം CPSI വിലയിരുത്തിയപ്പോൾ, മെനുവിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും സോഡിയം കുറഞ്ഞതുമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ അവർ കണ്ടെത്തി. വെറും വറുത്തത് ഓർഡർ ചെയ്യരുത്. ആവിയിൽ വേവിച്ചതും ചുട്ടതും വറുത്തതും കറുപ്പിച്ചതും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്തതും ഒട്ടിക്കുക.

നല്ല പ്രിന്റ് വായിക്കുക. "ബ്രെഡഡ്, ക്രിസ്പ്, സോസ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ്ഡ്" തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഇത് ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന കലോറികളുടെ ലോഡ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും പൂരിത അല്ലെങ്കിൽ ട്രാൻസ്-ഫാറ്റുകൾ. "വെണ്ണ, പാൻ-ഫ്രൈഡ്, ന്യൂബർഗ്, തെർമിഡോർ, ചീസ് സോസ്" എന്നിവയാണ് ജാഗ്രതയുടെ മറ്റ് വാക്കുകൾ.

മദ്യം പരിമിതപ്പെടുത്തുക. പകരം സോഡയോ സെൽറ്റ്‌സർ വെള്ളമോ കുടിക്കുക. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു ഗ്ലാസ് വൈനോ ബിയറോ ആസ്വദിച്ച് ഡെസേർട്ടിനായി കോഫിയോ ചായയോ ഓർഡർ ചെയ്യുക.

ഫാൻസി പാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. മാർഗരിറ്റാസ്, മൈ തായ്‌സ് എന്നിവയും മറ്റ് വിദേശ മിശ്രിത പാനീയങ്ങളും പോലുള്ള കുട സ്‌പെഷ്യലുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുക, കാരണം അവയിൽ പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കഴിക്കണമെങ്കിൽ പകരം ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്ക, വൈൻ, ഒരു ലൈറ്റ് ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ മാർട്ടിനി എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

മധുരപലഹാരത്തിനായി പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ തീയതിയുമായി ഫിനാലെ പങ്കിടാൻ ടൈറ്റിൽ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി പോലെയുള്ള ഫ്രഷ് പഴങ്ങൾ, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് കുറ്റബോധമില്ലാതെ ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

“ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ,” ടൈറ്റിൽ പറയുന്നു. “സാവധാനം ചവയ്ക്കുക, കടികൾക്കിടയിൽ സമയം എടുക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന അവസരങ്ങളിലും ആളുകളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.