ദഹനപ്രക്രിയ: ഫങ്ഷണൽ മെഡിസിൻ ബാക്ക് ക്ലിനിക്

ശരീരത്തിന് ഇന്ധനം, ഊർജ്ജം, വളർച്ച, അറ്റകുറ്റപ്പണി എന്നിവയ്ക്ക് ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. ദഹനപ്രക്രിയ ഭക്ഷണത്തെ ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഇന്ധനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയുന്ന രൂപത്തിലേക്ക് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. തകർന്ന ഭക്ഷണം ചെറുകുടലിൽ നിന്ന് രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിലുടനീളമുള്ള കോശങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ അവയവങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നത് ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കും.

ദഹനപ്രക്രിയ

ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അവയവങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• വായ
• അന്നനാളം
• വയറുവേദന
• പാൻക്രിയാസ്
• കരൾ
• പിത്തസഞ്ചി
• ചെറുകുടൽ
• വന്കുടല്
• Anus

ഉമിനീർ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വായിലെ ഗ്രന്ഥികളെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള പ്രതീക്ഷയോടെയാണ് ദഹനപ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രാഥമിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഭക്ഷണം കലർത്തുന്നു
• ദഹനനാളത്തിലൂടെ ഭക്ഷണം ചലിപ്പിക്കുക - പെരിസ്റ്റാൽസിസ്
• ചെറിയ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന ഘടകങ്ങളായി ഭക്ഷണത്തിന്റെ രാസ വിഘടനം.

ദഹനവ്യവസ്ഥ ഭക്ഷണത്തെ അതിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ രൂപങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു, അതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഗ്ലൂക്കോസ് - പഞ്ചസാര
• അമിനോ ആസിഡുകൾ - പ്രോട്ടീൻ
• ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - കൊഴുപ്പുകൾ

ശരിയായ ദഹനം ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാനും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും ദ്രാവകങ്ങളിൽ നിന്നും പോഷകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. പോഷകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
• പ്രോട്ടീനുകൾ
• കൊഴുപ്പ്
• വിറ്റാമിനുകൾ
• ധാതുക്കൾ
• വെള്ളം

വായും അന്നനാളവും

• ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ വിഴുങ്ങാൻ ഉമിനീർ ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുഴച്ച് പല്ലുകൾ കൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു.
• ഉമിനീരിൽ ഒരു പ്രത്യേക രാസ എൻസൈമും ഉണ്ട്, അത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നു.
• അന്നനാളത്തിന്റെ മസ്കുലർ സങ്കോചങ്ങൾ ഭക്ഷണം ആമാശയത്തിലേക്ക് മസാജ് ചെയ്യുന്നു.

വയറുവേദന

• ഭക്ഷണം ഒരു ചെറിയ പേശി വളയത്തിലൂടെ ആമാശയത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നു.
• ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് രാസവസ്തുക്കളുമായി കലർത്തുന്നു.
• ആമാശയം ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണം പിന്നീട് ചെറുകുടലിന്റെ ആദ്യ ഭാഗത്തേക്ക് ഞെക്കിക്കൊടുക്കുന്നു ഡുവോഡിനം.

ചെറുകുടൽ

• ഡുവോഡിനത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ഭക്ഷണം പാൻക്രിയാസിൽ നിന്നുള്ള കൂടുതൽ ദഹന എൻസൈമുകളുമായി കലരുന്നു പിത്തരസം കരളിൽ നിന്ന്.
• ഭക്ഷണം ചെറുകുടലിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് കടക്കുന്നു, അതിനെ വിളിക്കുന്നു ജെജുനം ഒപ്പം ഇലിയം.
• ഇലിയത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വില്ലി അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡ് പോലുള്ള വിരലുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, അത് ആഗിരണം സുഗമമാക്കുന്നു.
• ഓരോ വില്ലസും ഒരു മെഷുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു കാപ്പിലറികൾ, പോഷകങ്ങൾ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

പാൻക്രിയാസ്

• പാൻക്രിയാസ് ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രന്ഥികളിൽ ഒന്നാണ്.
• ഇത് ദഹനരസങ്ങളും ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോണും സ്രവിക്കുന്നു.
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇൻസുലിൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ പ്രമേഹം പോലുള്ള അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

കരൾ

കരളിന് നിരവധി വ്യത്യസ്ത റോളുകൾ ഉണ്ട്:

• പിത്തസഞ്ചിയിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പിത്തരസം ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പുകളെ തകർക്കുന്നു.
• പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
• മാലിന്യങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ലാക്റ്റേറ്റ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹ്രസ്വകാല ഊർജ്ജത്തിനായി ഗ്ലൂക്കോസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

വന്കുടല്

• സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഒരു വലിയ റിസർവോയർ വൻകുടലിൽ വസിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മാലിന്യങ്ങൾ വൻകുടലിലേക്കോ കുടലിലേക്കോ കടക്കുന്നു.
• വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും മാലിന്യങ്ങൾ മലാശയത്തിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പിന്നീട് മലദ്വാരം വഴി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പോകും.

ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യം

ദഹനവ്യവസ്ഥയും ദഹനപ്രക്രിയയും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനുള്ള വഴികളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

കൂടുതൽ വെള്ളം കുടിക്കുക

• ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകാൻ വെള്ളം സഹായിക്കുന്നു.
• കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള വെള്ളം/നിർജ്ജലീകരണം മലബന്ധത്തിന്റെ സാധാരണ കാരണങ്ങളാണ്.

കൂടുതൽ ഫൈബർ ചേർക്കുക

• നാരുകൾ ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, പതിവായി മലവിസർജ്ജനം നടത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
• ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.
• ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു ജെൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളും പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കും.
• രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
• ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നില്ല.
• ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ മലത്തിലേക്ക് ജലത്തെ ആകർഷിക്കുന്നു, ഇത് മൃദുവായതും കുടലിലെ ആയാസം കുറവുള്ളതും എളുപ്പമാക്കുന്നു.
• ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും ക്രമവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കും, ഇത് പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

സമതുലിതമായ പോഷകാഹാരം

• ദിവസവും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുക.
• സംസ്കരിച്ച ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊതുവെ ഒഴിവാക്കുക.
• ചുവന്ന മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കോഴിയിറച്ചിയും മത്സ്യവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സംസ്കരിച്ച മാംസം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
• പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുക.

പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രോബയോട്ടിക് സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

• കുടലിലെ അനാരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയയാണ് പ്രോബയോട്ടിക്സ്.
• കുടലിനെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
• കുടലിലെ എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളെയും നശിപ്പിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം പ്രോബയോട്ടിക്സ് കഴിക്കുക.

ശ്രദ്ധാപൂർവം കഴിക്കുക, ഭക്ഷണം പതുക്കെ ചവയ്ക്കുക

• ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ ഉമിനീർ ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണം നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
• പതുക്കെ കഴിക്കുന്നു ശരീരം നന്നായി ദഹിപ്പിക്കാൻ സമയം നൽകുന്നു.
• ശരീരം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു എന്ന സൂചനകൾ അയയ്ക്കാനും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

ദഹനവ്യവസ്ഥ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

അവലംബം

ഗ്രീൻഗാർഡ്, എച്ച്. "ദഹനവ്യവസ്ഥ." ഫിസിയോളജിയുടെ വാർഷിക അവലോകനം വാല്യം. 9 (1947): 191-224. doi:10.1146/annurev.ph.09.030147.001203

ഹോയിൽ, ടി. "ദ ദഹനവ്യവസ്ഥ: സിദ്ധാന്തവും പ്രയോഗവും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു." ബ്രിട്ടീഷ് ജേണൽ ഓഫ് നഴ്സിംഗ് (മാർക്ക് അലൻ പബ്ലിഷിംഗ്) വാല്യം. 6,22 (1997): 1285-91. doi:10.12968/bjon.1997.6.22.1285

www.merckmanuals.com/home/digestive-disorders/biology-of-the-digestive-system/overview-of-the-digestive-system

www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

മാർട്ടിൻസൻ, ടോം സി et al. "ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഫൈലോജെനിയും ബയോളജിക്കൽ ഫംഗ്ഷനും-ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന്റെ മൈക്രോബയോളജിക്കൽ അനന്തരഫലങ്ങൾ." ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് മോളിക്യുലാർ സയൻസസ് വാല്യം. 20,23 6031. 29 നവംബർ 2019, doi:10.3390/ijms20236031

റാംസെ, ഫിലിപ്പ് ടി, ആരോൺ കാർ. "ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡും ദഹന ശരീരശാസ്ത്രവും." ദ സർജിക്കൽ ക്ലിനിക്കുകൾ ഓഫ് നോർത്ത് അമേരിക്ക വാല്യം. 91,5 (2011): 977-82. doi:10.1016/j.suc.2011.06.010