മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് ഷുഗർ ഇതര: എൽ പാസോ ബാക്ക് ക്ലിനിക്

വ്യക്തികൾ കഴിയുന്നത്ര മികച്ച രീതിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനാൽ, ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാവുകയാണ്. ഒരു പുതിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് സന്യാസി ഫലം മധുരം, സന്യാസി പഴ സത്തിൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു. തെക്കൻ ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പഴമാണ് മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട്. ചിലതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി രാസപരമായി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ, സന്യാസി പഴങ്ങളുടെ സത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മധുരപലഹാരം പതിറ്റാണ്ടുകളായി നിലവിലുണ്ടെങ്കിലും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ കൂടുതൽ ലഭ്യമാണ്. പൂജ്യം കലോറി സത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും ഒറ്റപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമായും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയായും ഉപയോഗിക്കാം.

മങ്ക് ഫ്രൂട്ട് ഷുഗർ ബദൽ

നിർമ്മാതാക്കൾ വിത്തുകളും തൊലിയും നീക്കംചെയ്ത് പഴങ്ങൾ ചതച്ച് നീര് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് സാന്ദ്രീകൃത പൊടിയായി ഉണക്കുന്നു. മിക്ക പഴങ്ങളിലും നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മോങ്ക് ഫ്രൂട്ടിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയല്ല ഇതിന് മധുരം നൽകുന്നത്. പകരം, തീവ്രമായ മധുരം വരുന്നത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ നിന്നാണ് (സാധാരണയായി സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നത്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചെറുക്കുന്നു ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള് ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം) എന്ന് വിളിക്കുന്നു മോഗ്രോസൈഡുകൾ. ദി മോഗ്രോസൈഡ് പഴത്തിന്റെ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ഭാഗമാണ്, പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതും കലോറി ഇല്ലാത്തതുമാണ്.

ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതം

മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് ഉണ്ട് സുരക്ഷിത -GRAS എന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നുറിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത പാർശ്വഫലങ്ങളില്ലാത്ത യു.എസ്. ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനിൽ നിന്ന്. എന്നിരുന്നാലും, അത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ചേരുവകളുടെ ലേബൽ വായിക്കുക ഈ മധുരപലഹാരം. ചില വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ സന്യാസി ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ചിലത് എറിത്രൈറ്റോൾ, ആമാശയം വീർക്കുന്നതോ വയറുവേദനയോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പഞ്ചസാര മദ്യം.

ഉപയോഗം

മൊത്തത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ് ഇത്. എന്നിരുന്നാലും, സന്യാസി പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരം മിതമായും a ഉപയോഗിച്ചും ചെയ്യണം ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാര പദ്ധതി. ഇത് പൊടിയിൽ വരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക രൂപം. സ്വാഭാവിക ബദലായി, ഇത് ഉപയോഗിക്കാം:

• പ്രിയപ്പെട്ട ബേക്കിംഗ്, പാചകം, സൂപ്പ്, എന്നിവയുടെ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുതലായവ.
• കാപ്പി, ചായ, നാരങ്ങാവെള്ളം, സ്മൂത്തികൾ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾക്ക്.
• ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പോലുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്തു.
• ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൗസ് ചമ്മട്ടി.

അതിമധുരം എന്നതിനർത്ഥം വളരെ ദൂരം പോകുമ്പോൾ കുറച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നാണ്. സാധാരണ വെള്ളമോ ചായയോ കുടിക്കാനും മധുരം ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം കാലക്രമേണ രുചി മുകുളങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുകയും മധുരത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഡോക്ടർ, ഡയറ്റീഷ്യൻ, അല്ലെങ്കിൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഈ പഞ്ചസാര ബദൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കാൻ.

ഇത് എന്താണ്?

അവലംബം

ചെൻ, WJ et al. "സിറൈറ്റിയ ഗ്രോസ്വെനോറിയുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളായ മോഗ്രോസൈഡുകളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ." ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് സയൻസസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ വാല്യം. 58,7 (2007): 548-56. ചെയ്യുക:10.1080/09637480701336360

EFSA പാനൽ ഓൺ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളും ഫ്ലേവറിംഗുകളും (FAF) et al. "വ്യത്യസ്‌ത ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവായി മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ സുരക്ഷ." EFSA ജേണൽ. യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി വോള്യം. 17,12 e05921. 11 ഡിസംബർ 2019, doi:10.2903/j.efsa.2019.5921

ലോബോ, വി തുടങ്ങിയവർ. "ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ: മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു." ഫാർമകോഗ്നോസി അവലോകനങ്ങൾ വാല്യം. 4,8 (2010): 118-26. doi:10.4103/0973-7847.70902

പവാർ, രാഹുൽ എസ് തുടങ്ങിയവർ. "സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ - സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന (ബെർട്ടോണി), സിറൈറ്റിയ ഗ്രോസ്വെനോറി (സ്വിംഗിൽ) എന്നിവയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നു." അനലിറ്റിക്കൽ ആൻഡ് ബയോ അനലിറ്റിക്കൽ കെമിസ്ട്രി വാല്യം. 405,13 (2013): 4397-407. doi:10.1007/s00216-012-6693-0