ഗ്ലൈക്കോജൻ: ശരീരത്തിനും തലച്ചോറിനും ഇന്ധനം നൽകുന്നു

വ്യായാമം, ഫിറ്റ്നസ്, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഏർപ്പെടുന്ന വ്യക്തികൾക്ക്, ഗ്ലൈക്കോജൻ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയുന്നത് വർക്ക്ഔട്ട് വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

ഗ്ലൈക്കോജൻ

ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ, അത് അതിൻ്റെ ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകളിൽ ആകർഷിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ്, തീവ്രമായ വ്യായാമം എന്നിവ ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്‌റ്റോറുകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തെ ഊർജത്തിനായി കൊഴുപ്പ് മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിലൂടെ ഗ്ലൈക്കോജൻ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിനും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും മറ്റ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ശക്തി പകരാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസിൽ നിന്നുള്ള തന്മാത്രകൾ പ്രധാനമായും കരളിലും പേശികളിലുമാണ് സംഭരിക്കപ്പെടുന്നത്. എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്, എത്ര തവണ, പ്രവർത്തന നില എന്നിവ ശരീരം ഗ്ലൈക്കോജൻ എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഗ്ലൈക്കോജൻ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വർക്ക് ഔട്ട് ചെയ്യുന്നത് വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഇന്ധനം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ശരീരത്തിന് ഈ സ്റ്റോറേജ് സൈറ്റുകളിൽ നിന്ന് ഗ്ലൈക്കോജൻ വേഗത്തിൽ സമാഹരിക്കാൻ കഴിയും. ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങളിലും പ്രവർത്തന നിലകളിലും എത്തിച്ചേരാൻ ആവശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വിജയത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ഇത് എന്താണ്

• ഗ്ലൂക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ശരീരം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന രൂപമാണിത്.
• ഇത് കരളിലും പേശികളിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു.
• ഇത് ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രാഥമികവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുമായ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ്.
• ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്.
• ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള നിരവധി ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഉത്പാദനവും സംഭരണവും

കഴിക്കുന്ന മിക്ക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഗ്ലൂക്കോസായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിന് ഇന്ധനം ആവശ്യമില്ലാത്തപ്പോൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകൾ എട്ട് മുതൽ 12 വരെ ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകളുടെ ബന്ധിത ശൃംഖലകളായി മാറുന്നു, ഇത് ഒരു ഗ്ലൈക്കോജൻ തന്മാത്രയായി മാറുന്നു.

പ്രോസസ് ട്രിഗറുകൾ

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രതികരണമായി രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ വർദ്ധനവ് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പാൻക്രിയാസിനെ സിഗ്നലുകൾ നൽകുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ഊർജ്ജത്തിനോ സംഭരണത്തിനോ വേണ്ടി രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് എടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഇൻസുലിൻ സജീവമാക്കുന്നത് കരൾ, പേശി കോശങ്ങൾ ഗ്ലൂക്കോസ് ശൃംഖലകളെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗ്ലൈക്കോജൻ സിന്തേസ് എന്ന എൻസൈം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.
• ആവശ്യത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസും ഇൻസുലിനും ഉപയോഗിച്ച്, ഗ്ലൈക്കോജൻ തന്മാത്രകൾ സംഭരണത്തിനായി കരൾ, പേശികൾ, കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ കഴിയും.

ഭൂരിഭാഗം ഗ്ലൈക്കോജനും പേശികളിലും കരളിലും കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഈ കോശങ്ങളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന അളവ് പ്രവർത്തന നില, വിശ്രമവേളയിൽ എത്ര ഊർജ്ജം കത്തിക്കുന്നു, കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പേശികൾ പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗ്ലൈക്കോജൻ ആണ് പേശികൾ, കരളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലൈക്കോജൻ ശരീരത്തിലുടനീളം വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പ്രധാനമായും തലച്ചോറിലേക്കും സുഷുമ്നാ നാഡിയിലേക്കും.

ശരീര ഉപയോഗം

ഗ്ലൈക്കോജെനിസിസ് എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ ശരീരം ഗ്ലൂക്കോസിനെ ഗ്ലൈക്കോജനാക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ഗ്ലൈക്കോജെനോലിസിസിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ വിഘടിപ്പിക്കാൻ വിവിധ എൻസൈമുകൾ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശരീരത്തിന് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. രക്തത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് ഏത് സമയത്തും പോകാൻ തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുകയോ വ്യായാമം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗ്ലൂക്കോസ് കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനാൽ ലെവൽ കുറയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഇൻസുലിൻ നിലയും കുറയുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ ഫോസ്ഫോറിലേസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു എൻസൈം ശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് നൽകുന്നതിന് ഗ്ലൈക്കോജനെ തകർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. കരളിലെ ഗ്ലൈക്കോജനിൽ നിന്നുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഊർജ്ജമായി മാറുന്നു. സ്പ്രിൻ്റുകളുടെ സമയത്തായാലും ഭാരോദ്വഹനത്തിനിടയിലായാലും, ചെറിയ ഊർജ്ജസ്ഫോടനങ്ങൾ ഗ്ലൈക്കോജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. (ബോബ് മുറെ, ക്രിസ്റ്റീൻ റോസെൻബ്ലൂം, 2018) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ പ്രീ-വർക്കൗട്ട് ഡ്രിങ്ക് കൂടുതൽ സമയം വ്യായാമം ചെയ്യാനും വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാനും ഊർജം നൽകും. ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ നിറയ്ക്കാൻ വ്യക്തികൾ വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം സമീകൃത അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കണം. മസ്തിഷ്കം ഊർജ്ജത്തിനായി ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഗ്ലൈക്കോജൻ്റെ 20 മുതൽ 25% വരെ തലച്ചോറിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. (മനു എസ്. ഗോയൽ, മാർക്കസ് ഇ. റൈച്ചൽ, 2018) ആവശ്യത്തിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാത്തപ്പോൾ മാനസിക മന്ദത അല്ലെങ്കിൽ മസ്തിഷ്ക മൂടൽമഞ്ഞ് ഉണ്ടാകാം. വ്യായാമത്തിലൂടെയോ അപര്യാപ്തമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലൂടെയോ ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്‌റ്റോറുകൾ കുറയുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് ക്ഷീണവും മന്ദതയും അനുഭവപ്പെടാം, ഒരുപക്ഷേ മാനസികാവസ്ഥയും ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതയും അനുഭവപ്പെടാം. (ഹഗ് എസ്. വിൻവുഡ്-സ്മിത്ത്, ക്രെയ്ഗ് ഇ. ഫ്രാങ്ക്ലിൻ 2, ക്രെയ്ഗ് ആർ. വൈറ്റ്, 2017)

ഡയറ്റ്

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കുന്നത്, ഒരു വ്യക്തി എത്രത്തോളം ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു എന്നതും ഗ്ലൈക്കോജൻ ഉൽപാദനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസ് സിന്തസിസിൻ്റെ പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പെട്ടെന്ന് നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്ന, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഫലങ്ങൾ നിശിതമായിരിക്കും.

ക്ഷീണവും മസ്തിഷ്ക മൂടൽമഞ്ഞും

• കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ ഗുരുതരമായി കുറയുകയും വ്യക്തികൾക്ക് ക്ഷീണം, മസ്തിഷ്ക മൂടൽമഞ്ഞ് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യാം. (ക്രിസ്റ്റൻ ഇ. ഡി ആൻസി മറ്റുള്ളവരും, 2009)
• ശരീരം അതിൻ്റെ ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ ക്രമീകരിക്കുകയും പുതുക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറയാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ജലത്തിന്റെ ഭാരം

• ഏത് അളവിലും ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകളിൽ അതേ സ്വാധീനം ചെലുത്തും.
• തുടക്കത്തിൽ, വ്യക്തികൾക്ക് ശരീരഭാരം പെട്ടെന്ന് കുറയുന്നു.
• കാലക്രമേണ, ഭാരം ഉയരുകയും ഒരുപക്ഷേ വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഈ പ്രതിഭാസത്തിന് ഭാഗികമായി കാരണം ഗ്ലൈക്കോജൻ ഘടനയാണ്, അത് വെള്ളവുമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഗ്ലൈക്കോജൻ കുറയുന്നത് ജലത്തിൻ്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. കാലക്രമേണ, ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ പുതുക്കുകയും ജലത്തിൻ്റെ ഭാരം തിരികെ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ശരീരഭാരം കുറയുകയോ നിശ്ചലമാകുകയോ ചെയ്യാം. ഹ്രസ്വകാല പീഠഭൂമി പ്രഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും കൊഴുപ്പ് നഷ്ടം തുടരാം.

വ്യായാമം

കഠിനമായ വ്യായാമ മുറകൾ ഏറ്റെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സഹായകമായേക്കാവുന്ന പ്രകടനം കുറയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്:

കാർബോ-ലോഡിംഗ്

• ചില കായികതാരങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനും മത്സരിക്കുന്നതിനും മുമ്പ് അമിതമായ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നു.
• അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ധാരാളം ഇന്ധനം നൽകുന്നു.
• അധിക ജലഭാരത്തിനും ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ ഈ രീതി അനുകൂലമല്ല.

ഗ്ലൂക്കോസ് ജെൽസ്

• രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗ്ലൈക്കോജൻ അടങ്ങിയ എനർജി ജെല്ലുകൾ ഒരു ഇവൻ്റിന് മുമ്പോ ആവശ്യാനുസരണം കഴിക്കാം.
• ഉദാഹരണത്തിന്, എനർജി ച്യൂവുകൾ റണ്ണർമാർക്കുള്ള ഫലപ്രദമായ സപ്ലിമെൻ്റുകളാണ്, ഇത് വിപുലീകൃത റണ്ണുകളിൽ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ലോ-കാർബ് കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ്

• കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ കീറ്റോ-അഡാപ്റ്റീവ് അവസ്ഥയിൽ എത്തിക്കും.
• ഈ അവസ്ഥയിൽ, ശരീരം ഊർജ്ജത്തിനായി സംഭരിച്ച കൊഴുപ്പ് ആക്സസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയും ഇന്ധനത്തിനായി ഗ്ലൂക്കോസിനെ ആശ്രയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇൻജുറി മെഡിക്കൽ കൈറോപ്രാക്റ്റിക്, ഫംഗ്ഷണൽ മെഡിസിൻ ക്ലിനിക്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ദാതാക്കൾ ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യക്തിഗത പരിചരണ പദ്ധതികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു സംയോജിത സമീപനം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ഫംഗ്ഷണൽ മെഡിസിൻ, അക്യുപങ്ചർ, ഇലക്ട്രോ-അക്യുപങ്ചർ, സ്പോർട്സ് മെഡിസിൻ തത്വങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യവും പ്രവർത്തനവും പുനഃസ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം.

സ്പോർട്സ് ന്യൂട്രീഷനും സ്പോർട്സ് ഡയറ്റീഷ്യനും

അവലംബം

Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). പരിശീലകർക്കും അത്ലറ്റുകൾക്കുമുള്ള ഗ്ലൈക്കോജൻ മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ. പോഷകാഹാര അവലോകനങ്ങൾ, 76(4), 243–259. doi.org/10.1093/nutrit/nuy001

ഗോയൽ, MS, & റൈച്ചൽ, ME (2018). വികസിക്കുന്ന മനുഷ്യ മസ്തിഷ്കത്തിൻ്റെ ഗ്ലൂക്കോസ് ആവശ്യകതകൾ. ജേണൽ ഓഫ് പീഡിയാട്രിക് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ, 66 സപ്ലി 3(സപ്ലി 3), എസ്46-എസ്49. doi.org/10.1097/MPG.0000000000001875

Winwood-Smith, HS, Franklin, CE, & White, CR (2017). കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം ഉപാപചയ വിഷാദത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു: ഗ്ലൈക്കോജൻ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യമായ സംവിധാനം. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫിസിയോളജി. റെഗുലേറ്ററി, ഇൻ്റഗ്രേറ്റീവ്, താരതമ്യ ഫിസിയോളജി, 313(4), R347-R356. doi.org/10.1152/ajpregu.00067.2017

D'Anci, KE, Watts, KL, Kanarek, RB, & Taylor, HA (2009). കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം. വിജ്ഞാനത്തിലും മാനസികാവസ്ഥയിലും സ്വാധീനം. വിശപ്പ്, 52(1), 96–103. doi.org/10.1016/j.appet.2008.08.009