ഹെൽത്തി ബ്രെഡ്സ്: എൽ പാസോ ബാക്ക് ക്ലിനിക്

ശരിയായ തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡ് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായിരിക്കും. കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ, ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ സാധ്യത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കുന്നത് മികച്ച പോഷകാഹാരമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുന്നു. ചില തരം നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയിൽ സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്നതാണ്. മറ്റുള്ളവ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ചേർത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഗവേഷണം ചെയ്ത ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഉള്ളടക്കം, മൊത്തം കലോറി എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ആരോഗ്യകരമായ ബ്രെഡുകളെ വിലയിരുത്തുന്നത്.

ആരോഗ്യകരമായ ബ്രെഡുകൾ

100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്

• 100% ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൽ ധാരാളമായി നാരുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
• മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡ് 80 കലോറി, 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 20 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 ഗ്രാം നാരുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.
• നൂറു ശതമാനം ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൽ കാൽസ്യം, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, തയാമിൻ തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ധാന്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഒന്നിലധികം വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
• പഠനങ്ങൾ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ധാന്യങ്ങളുടെ നല്ല ഫലങ്ങൾ പ്രകടമാക്കി.
• പല ബ്രെഡുകളും തങ്ങളെത്തന്നെ ഗോതമ്പായി പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നു, 100% മുഴുവനായും ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകില്ല.
• സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ബ്രെഡ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് മാത്രമാണോ ഉണ്ടാക്കിയതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ലേബലുകൾ വായിക്കുക.
• 100% ഹോൾ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് അത്തരത്തിൽ ലേബൽ ചെയ്യും അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് അതിന്റെ ആദ്യ ചേരുവയായി ഉണ്ടായിരിക്കും, കൂടാതെ ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കിയ ബ്ലീച്ച് മാവ് പോലുള്ള മറ്റ് മാവ് ലിസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നില്ല.

മൾട്ടിഗ്രെയിൻ

• നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഓട്‌സ്, താനിന്നു, ബാർലി, അമരന്ത്, മില്ലറ്റ് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ മൾട്ടിഗ്രെയിൻ ബ്രെഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
• ഇതുപോലുള്ള വിവിധതരം ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ചില വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
• ആരോഗ്യകരമായ മൾട്ടിഗ്രെയിൻ ബ്രെഡിലേക്ക് നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• മൾട്ടിഗ്രെയിൻ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ മുഴുവനായോ ശുദ്ധീകരിച്ചതാണോ എന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്.
• 100% മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളുള്ള ഒരു മൾട്ടിഗ്രെയിൻ ബ്രെഡ് ലേബൽ നോക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓട്സ്

• ഓട്‌സ് ആരോഗ്യകരമായ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതും ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായ ബ്രെഡുകളിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ധാന്യങ്ങളാണ്.
• ഓട്‌സിൽ ഒരു സ്പെഷ്യൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ എന്ന ഫൈബർ, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങളോടെ.
• ഓട്‌സിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലബന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ലേബലുകൾ വായിച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ആദ്യ ചേരുവകളായി ഓട്‌സും ഗോതമ്പ് മാവും ലിസ്റ്റ് ചെയ്യുന്ന ബ്രാൻഡുകൾക്കായി തിരയുക.

ചണവിത്ത്

• ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ ധാന്യങ്ങളല്ല, പക്ഷേ അവ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതല്ല.
• ഈ വിത്തുകൾക്ക് നാരുകൾ കൂടുതലും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ.
• ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ചേർക്കുന്നത് ചില ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
• വിത്തുകൾ സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയതിനാൽ, സീലിയാക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ബ്രെഡ് ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
• വാണിജ്യപരമായി തയ്യാറാക്കിയ ചില ബ്രെഡുകളിൽ ഫ്ളാക്സ് ഗോതമ്പുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ പൂർണ്ണമായി ഫ്ളാക്സ് സീഡ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു റൊട്ടിക്കായി വ്യക്തികൾ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.

പുളിച്ച

• പുളിച്ച അഴുകൽ വഴിയാണ് ബ്രെഡ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ചേർക്കുന്നു.
• പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം നല്ല ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
• ബ്രെഡിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രോബയോട്ടിക്സ്, മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, അധിക നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ പ്രയോജനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ആരോഗ്യമുള്ളവർക്കായി, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെയും കൈറോപ്രാക്റ്റിക്സിന്റെയും പ്രയോജനങ്ങൾ

അവലംബം

ഔനെ, ഡാഗ്ഫിൻ, തുടങ്ങിയവർ. "മുഴുവൻ ധാന്യ ഉപഭോഗവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ക്യാൻസർ, എല്ലാ കാരണങ്ങളും കാരണങ്ങളും-നിർദ്ദിഷ്‌ട മരണനിരക്ക്: ഒരു ചിട്ടയായ അവലോകനവും ഡോസ്-റെസ്‌പോൺസ് മെറ്റാ അനാലിസിസും പ്രോസ്പെക്റ്റീവ് പഠനങ്ങളും." BMJ (ക്ലിനിക്കൽ റിസർച്ച് എഡി.) വാല്യം. 353 i2716. 14 ജൂൺ 2016, doi:10.1136/bmj.i2716

എൽ ഖൂറി, ഡി തുടങ്ങിയവർ. "ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻ: പൊണ്ണത്തടിയിലും മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമിലും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ." ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് മെറ്റബോളിസം വാല്യം. 2012 (2012): 851362. doi:10.1155/2012/851362

ഫ്രീറ്റാസ്, ഡാനിയേല, തുടങ്ങിയവർ. "ചായയല്ല നാരങ്ങ നീര്, ആരോഗ്യമുള്ള സന്നദ്ധപ്രവർത്തകരിൽ ബ്രെഡിനുള്ള ഗ്ലൈസെമിക് പ്രതികരണം കുറയ്ക്കുന്നു: ക്രമരഹിതമായ ഒരു ക്രോസ്ഓവർ ട്രയൽ." യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ വാല്യം. 60,1 (2021): 113-122. doi:10.1007/s00394-020-02228-x

"ആരോഗ്യകരമായ അപ്പം." ഹാൾസ് ജേണൽ ഓഫ് ഹെൽത്ത് വാല്യം. 3,7 (1856): 144-146.

കികുച്ചി, യോസുകെ, തുടങ്ങിയവർ. "ജാപ്പനീസ് വിഷയങ്ങളിലെ വിസറൽ ഫാറ്റ് പൊണ്ണത്തടിയിൽ ഹോൾ ഗ്രെയ്ൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിന്റെ ഫലങ്ങൾ: ഒരു ക്രമരഹിതമായ ഇരട്ട-അന്ധ പഠനം." മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ (ഡോർഡ്രെക്റ്റ്, നെതർലാൻഡ്സ്) വാല്യം. 73,3 (2018): 161-165. doi:10.1007/s11130-018-0666-1

മെനെസെസ്, ലെയ്ഡിയൻ എഎ, തുടങ്ങിയവർ. "റൊട്ടിയിലെ FODMAP-കളിൽ സോർഡോയുടെ സ്വാധീനം, പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന മലവിസർജ്ജനം സിൻഡ്രോം രോഗികളിലും ആരോഗ്യമുള്ള വിഷയങ്ങളിലും സാധ്യമായ ഫലങ്ങൾ." മൈക്രോബയോളജിയിലെ അതിരുകൾ. 9 1972. 21 ഓഗസ്റ്റ് 2018, doi:10.3389/fmicb.2018.01972

പരീഖ്, മിഹിർ, തുടങ്ങിയവർ. "ഫ്ലാക്സ് സീഡ്: അതിന്റെ ബയോ ആക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങളും അവയുടെ ഹൃദയ ഗുണങ്ങളും." അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫിസിയോളജി. ഹാർട്ട് ആൻഡ് സർക്കുലേറ്ററി ഫിസിയോളജി വാല്യം. 314,2 (2018): H146-H159. doi:10.1152/ajpeart.00400.2017

പി, നിർമല പ്രസാദി വി, ഐറിസ് ജെ ജോയ്. "ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഡയറ്ററി ഫൈബറും ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിലെ അവയുടെ ഗുണങ്ങളും." പോഷകങ്ങൾ വോള്യം. 12,10 3045. 5 ഒക്ടോബർ 2020, doi:10.3390/nu12103045

ടോഷ്, സൂസൻ എം, നിക്കോളാസ് ബോർഡനാവ്. "ധാന്യമായ ഓട്‌സ്, ബാർലി എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളും അവയുടെ ലയിക്കുന്ന നാരുകളും ഹൃദയാരോഗ്യം, ഗ്ലൈസെമിക് പ്രതികരണം, ഗട്ട് മൈക്രോബയോട്ട എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഉയർന്നുവരുന്ന ശാസ്ത്രം." പോഷകാഹാര അവലോകനങ്ങൾ വാല്യം. 78, സപ്ലി 1 (2020): 13-20. doi:10.1093/nutrit/nuz085