തണ്ണിമത്തൻ പോഷകാഹാരം: എൽ പാസോ ബാക്ക് ക്ലിനിക്

വേനലിലെ പ്രധാന പഴങ്ങളിലൊന്നായ തണ്ണിമത്തനിൽ കലോറി കുറവും ജലസമൃദ്ധവുമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം നൽകുന്ന ഇത് സിട്രസ് പഴങ്ങളേക്കാളും തക്കാളിയേക്കാളും അസിഡിറ്റി കുറവാണ്. മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സെൽറ്റ്സർ പാനീയങ്ങൾ, സ്മൂത്തികൾ, സൽസകൾ, കൂടാതെ ഫ്രോസൺ കഷ്ണങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാം. സലാഡുകൾ; The കഴുകുക കഴിയും വറുത്തത്, stewed, അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ, കൂടാതെ സൂക്ഷ്മമായ മധുരം ചീസ്, പരിപ്പ്, മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ

തണ്ണിമത്തൻ കുറച്ച് അപകടസാധ്യതകൾ ഉയർത്തുന്നു, ഗവേഷണം ഫലം വിഷരഹിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങളിൽ വയറിലെ അസ്വസ്ഥത, വയറു വീർപ്പ്, ഗ്യാസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം.
പഴത്തിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾ ഷുഗർ സ്പൈക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

• പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത ചുവന്ന തണ്ണിമത്തനിൽ കുറഞ്ഞ പഴുത്ത തണ്ണിമത്തനേക്കാൾ ഉയർന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• വിറ്റാമിൻ സി, എ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഉറവിടമാണ് ഒറ്റത്തവണ വിളമ്പുന്നത്, ഇത് ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ ഗണ്യമായ ശതമാനം നൽകുന്നു.
• വൈറ്റമിൻ സി മുറിവുണക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, പ്രായമാകൽ തടയുന്ന ഗുണങ്ങളും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ പ്രധാനമാണ്.

കലോറികൾ

• ഒരു കപ്പ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ബോൾഡ് തണ്ണിമത്തനിൽ ഏകദേശം 46 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• തണ്ണിമത്തന്റെ പതിനാറിലൊന്ന് അല്ലെങ്കിൽ 286 ഗ്രാം വെഡ്ജിൽ ഏകദേശം 86 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

തണ്ണിമത്തൻ കഴിയും ആനുകൂല്യം ആരോഗ്യം പല തരത്തിൽ.

നിർജ്ജലീകരണത്തിനെതിരെ പോരാടുക

• തണ്ണിമത്തൻ ഏകദേശം 92% വെള്ളമാണ്, ഇത് ജലാംശം നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ്.
• വെള്ളം കുടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, തണ്ണിമത്തൻ കുറച്ച് സെർവിംഗ് ശരീരത്തെ പുനർനിർമ്മിക്കും.

രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക

• തണ്ണിമത്തനിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഗവേഷണം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനോ തടയാനോ സഹായിക്കുമെന്ന് കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
• പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത തണ്ണിമത്തനിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് നല്കാമോ ഒരു തക്കാളിയേക്കാൾ.

അണുബാധ, ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുക

• മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഒപ്പം ട്രൈറ്റർപെനോയിഡുകൾ.
• ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സെൽ റിപ്പയർ ചെയ്യാനും അണുബാധകളുടെയും ചില ക്യാൻസറുകളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

• ഒരു കൂട്ടം അമിതഭാരമുള്ള മുതിർന്നവർ പങ്കെടുത്തു പഠിക്കുക കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കുക്കികൾക്ക് പകരം തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ഗ്രൂപ്പിന് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
• തണ്ണിമത്തൻ ഗ്രൂപ്പ് ശരീരഭാരം, ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ്, എന്നിവയിലും കുറവ് കാണിച്ചു. അര- ഇടുപ്പ് അനുപാതം, രക്തസമ്മർദ്ദം.

പേശികളുടെ ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുക

• പഴത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് സിട്രുലൈൻ.
• കേന്ദ്രീകൃത സിട്രുലൈനിന്റെ കാപ്സ്യൂളുകൾ പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകളായി വിൽക്കുന്നു.
• ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിർണായകമല്ല, എന്നാൽ ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് ക്ഷീണം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്.

---

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

---

അവലംബം

ബെയ്‌ലി, സ്റ്റീഫൻ ജെ തുടങ്ങിയവർ. "രണ്ടാഴ്ചത്തെ തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ് സപ്ലിമെന്റേഷൻ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് ജൈവ ലഭ്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ മനുഷ്യരിൽ സഹിഷ്ണുത വ്യായാമ പ്രകടനമല്ല." നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ്: ബയോളജി ആൻഡ് കെമിസ്ട്രി വാല്യം. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

ബർട്ടൺ-ഫ്രീമാൻ, ബ്രിട്ട്, തുടങ്ങിയവർ. "കാർഡിയോ-മെറ്റബോളിക് ഹെൽത്തിലെ തണ്ണിമത്തനും എൽ-സിട്രൂലിനും: 2000-2020 തെളിവുകളുടെ അവലോകനം." നിലവിലെ രക്തപ്രവാഹത്തിന് റിപ്പോർട്ട് vol. 23,12 81. 11 ഡിസംബർ 2021, doi:10.1007/s11883-021-00978-5

ഫിഗ്യൂറോവ, അർതുറോ, തുടങ്ങിയവർ. "തണ്ണിമത്തൻ സത്ത് സപ്ലിമെന്റേഷൻ പ്രീഹൈപ്പർടെൻഷനോ ഹൈപ്പർടെൻഷനോ ഉള്ള അമിതവണ്ണമുള്ളവരിൽ കണങ്കാൽ രക്തസമ്മർദ്ദവും കരോട്ടിഡ് വർദ്ധനവ് സൂചികയും കുറയ്ക്കുന്നു." അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ വാല്യം. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

ഗ്ലെൻ, ജെഎം, ഗ്രേ, എം., വെതിംഗ്ടൺ, എൽഎൻ തുടങ്ങിയവർ. അക്യൂട്ട് സിട്രുലൈൻ മാലേറ്റ് സപ്ലിമെന്റേഷൻ പ്രതിരോധം-പരിശീലനം നേടിയ സ്ത്രീകളിൽ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള സബ്മാക്സിമൽ വെയ്റ്റ് ലിഫ്റ്റിംഗ് വ്യായാമ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Martínez-Sánchez A., Ramos-Campo DJ, Fernández-Lobato B., Rubio-Arias JA, Alacid F., & Aguayo E. (2017). ഒരു ഹാഫ് മാരത്തൺ ഓട്ടത്തിനിടയിൽ എൽ-സിട്രുലൈനിൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കിയ ഒരു ഫങ്ഷണൽ തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസിന്റെ ബയോകെമിക്കൽ, ഫിസിയോളജിക്കൽ, പെർഫോമൻസ് പ്രതികരണം. ഫുഡ് & ന്യൂട്രീഷൻ റിസർച്ച്, 61. ഇതിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ചത് foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

നാസ്, അംബ്രീൻ, തുടങ്ങിയവർ. "തണ്ണിമത്തൻ ലൈക്കോപീനും അനുബന്ധ ആരോഗ്യ അവകാശവാദങ്ങളും." EXCLI ജേണൽ വാല്യം. 13 650-60. 3 ജൂൺ 2014

പഞ്ചെ, എഎൻ തുടങ്ങിയവർ. "ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ: ഒരു അവലോകനം." ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷണൽ സയൻസ് വാല്യം. 5 e47. 29 ഡിസംബർ 2016, doi:10.1017/jns.2016.41

Volino-Souza, Mônica et al. "തണ്ണിമത്തൻ (സിട്രൂലസ് ലനാറ്റസ്) രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിലവിലെ തെളിവുകൾ: ഒരു ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജി വീക്ഷണം." പോഷകങ്ങൾ വോള്യം. 14,14 2913. 15 ജൂലൈ 2022, doi:10.3390/nu14142913