ബാക്ക് ക്ലിനിക് ന്യൂട്രീഷൻ ടീം. ഭക്ഷണം ആളുകൾക്ക് ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഊർജവും പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു. നല്ല നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ മാംസം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഫലപ്രദമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന് സ്വയം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. പോഷകങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വെള്ളം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. കൂടാതെ, മെലിഞ്ഞ മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, ബീൻസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുകയും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മദ്യം, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് എന്നിവ പരിമിതപ്പെടുത്തുക. പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, അധികമൂല്യ, കുറുക്കുവഴികൾ എന്നിവയുടെ ലേബലുകളിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് നോക്കുക.
ഡോ. അലക്സ് ജിമെനെസ് പോഷകാഹാര ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകുകയും സമതുലിതമായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളോടൊപ്പം ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം വ്യക്തികളെ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം കൈവരിക്കാനും നിലനിർത്താനും എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ആരോഗ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക്, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുമോ?
പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം
സാധാരണ അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ലളിതമായ അന്നജങ്ങളാണ്. ഇത് അവരുടെ പഞ്ചസാരയെ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രമേഹത്തിനും ഹൃദ്രോഗത്തിനും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. (എറിക് ഇജെജി അല്ലെർ, et al., 2011) പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ദഹനത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ ഘടകമാണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് വലിയ കുടലിലേക്ക് കടക്കുകയും സംവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഗട്ട് സസ്യജാലങ്ങൾ. പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാതെ ആമാശയത്തിലൂടെയും ചെറുകുടലിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നു. വൻകുടലിൽ, ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്ന ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയാൽ അവ പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും വൻകുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നു:
ഭാരോദ്വഹനം മാനേജ്മെന്റ്
പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണാനും സഹായിക്കുമെന്ന സൂചനകൾ കാണിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: (ജാനിൻ എ. ഹിഗ്ഗിൻസ്. 2014)
ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ
പ്രമേഹം
ഉപാപചയ സിൻഡ്രോം
ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം
കോളൻ ഹെൽത്ത്
കൂടാതെ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഇതിന് സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന പ്രാഥമിക തെളിവുകൾ ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തുന്നു: (ഡയാൻ എഫ്. ബിർട്ട്, et al., 2013)
കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രീബയോട്ടിക്.
കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം രോഗലക്ഷണം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ.
കോളൻ ക്യാൻസർ തടയൽ.
ഡൈവർട്ടിക്യുലിറ്റിസിനെതിരായ സംരക്ഷണം.
എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
ഉപഭോഗ തുക
കുറഞ്ഞത് 6 ഗ്രാം മുതൽ പരമാവധി 30 ഗ്രാം വരെ എത്രമാത്രം ഉപയോഗിക്കണം എന്നതിന്റെ ഏകദേശ കണക്ക്. മിക്ക വ്യക്തികളും പ്രതിദിനം 5 ഗ്രാമിൽ താഴെ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, (മേരി എം. മർഫി, et al., 2008). വ്യക്തികൾ അവരുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, അനാവശ്യ വാതകവും വീക്കവും കുറയ്ക്കുന്നതിന് സാവധാനം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
വാഴപ്പഴം പഴുക്കുമ്പോൾ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു.
പച്ച / പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം ആകർഷകമല്ലെങ്കിൽ, സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കുന്നത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
അസംസ്കൃതമായിരിക്കുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഉണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിലൂടെ വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ ഉപഭോഗം പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
അരി
പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ അളവ് അരി വെളുത്തതാണോ തവിട്ടുനിറമാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനമായി, അരി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് അരിയിൽ നിന്ന് പരമാവധി കഴിക്കാം.
ഓട്സ്
ഓട്സ് വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്, മിക്കവരും ഓട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പതിവായതിനാൽ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു.
റോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ-കട്ട് ഓട്സ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ ആശ്രയയോഗ്യമായ ഉറവിടമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ചിക്കപ്പാസ്
ഗാർബൻസോ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചെറുപയർ പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തികേന്ദ്രമാണ്.
അവ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും സഹിതം നാരുകളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഉറവിടമാണ്.
വേവിച്ചതും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചതുമായ ചെറുപയർ ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അവർ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം ആയി പോകുന്നു.
IBS ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക്, നന്നായി കഴുകിയ ടിന്നിലടച്ച ചെറുപയർ FODMAP-കളിലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിലോ കുറവുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് രോഗലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. (Anamaria Cozma-Petruţ, et al., 2017)
സെർവിംഗ് വലുപ്പം 1/4 കപ്പ് ആയി നിലനിർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
നാരങ്ങകൾ
സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഉറവിടമായി പയർ വർത്തിക്കുന്നു.
വേവിച്ചാൽ അവയ്ക്ക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ലഭിക്കും.
സൂപ്പുകളിലോ സൈഡ് ഡിഷുകളിലോ ഇവ തയ്യാറാക്കാം.
ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന്, നന്നായി കഴുകി 1/2 കപ്പ് സെർവിംഗിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയാൽ അവ ഐബിഎസ് സൗഹൃദമാക്കാം.
ബ്രെഡ്
വിവിധ ബ്രെഡുകൾ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ വിവിധ തലങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
പമ്പർനിക്കൽ ബ്രെഡിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾക്കും പിസ്സ ക്രസ്റ്റുകൾക്കും ഉയർന്ന അളവ് ഉണ്ട്.
IBS ഉള്ള വ്യക്തികൾ FODMAP ഫ്രക്റ്റാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനോട് പ്രതിപ്രവർത്തനം നടത്തിയേക്കാം.
മറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഓപ്ഷനുകൾ പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന കോൺ ടോർട്ടില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആർട്ടിസാനൽ സോർഡോ ബ്രെഡ് എന്നിവയാണ്.
ഗ്രീൻ പീസ്
ഗ്രീൻ പീസ്, പാകം ചെയ്താലും, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഉറവിടമാണ്.
അവ സൂപ്പിലോ സൈഡ് ഡിഷിലോ തയ്യാറാക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രീൻ പീസ് FODMAP GOS-ൽ ഉയർന്നതായി കണ്ടെത്തി, ഇത് IBS ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കാം. (Anamaria Cozma-Petruţ, et al., 2017)
പയർ
മിക്ക തരം പാകം ചെയ്തതും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചതുമായ ബീൻസ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ ശുപാർശിത ഉറവിടങ്ങളാണ്.
ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവ് വെള്ള, കിഡ്നി ബീൻസ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
അവ സൂപ്പുകളിലോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷായിട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അരിയിൽ കലർത്തിയോ നൽകാം.
ബീൻസ് ഉയർന്ന FODMAP ഭക്ഷണമാണ്, കൂടാതെ IBS ഉള്ള വ്യക്തികളിൽ ദഹന ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
ബോഡി ഇൻ ബാലൻസ്: കൈറോപ്രാക്റ്റിക് ഫിറ്റ്നസും പോഷകാഹാരവും
അവലംബം
Aller, EE, Abete, I., Astrup, A., Martinez, JA, & van Baak, MA (2011). അന്നജം, പഞ്ചസാര, പൊണ്ണത്തടി. പോഷകങ്ങൾ, 3(3), 341–369. doi.org/10.3390/nu3030341
ഹിഗ്ഗിൻസ് ജെഎ (2014). പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ഊർജ്ജ ബാലൻസും: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലും പരിപാലനത്തിലും സ്വാധീനം. ഫുഡ് സയൻസിലും പോഷകാഹാരത്തിലും വിമർശനാത്മക അവലോകനങ്ങൾ, 54(9), 1158–1166. doi.org/10.1080/10408398.2011.629352
ബിർട്ട്, ഡിഎഫ്, ബോയിൽസ്റ്റൺ, ടി., ഹെൻ‌ട്രിച്ച്, എസ്., ജെയ്ൻ, ജെഎൽ, ഹോളിസ്, ജെ., ലി, എൽ., മക്ലെലാൻഡ്, ജെ., മൂർ, എസ്., ഫിലിപ്‌സ്, ജിജെ, റൗളിംഗ്, എം., ഷാലിൻസ്‌കെ, കെ ., Scott, MP, & Whitley, EM (2013). പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം: മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വാഗ്ദാനം. പോഷകാഹാരത്തിലെ പുരോഗതി (ബെഥെസ്ഡ, എം.ഡി.), 4(6), 587–601. doi.org/10.3945/an.113.004325
മർഫി, MM, ഡഗ്ലസ്, JS, & Birkett, A. (2008). യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം കഴിക്കുന്നത്. അമേരിക്കൻ ഡയറ്ററ്റിക് അസോസിയേഷന്റെ ജേണൽ, 108(1), 67–78. doi.org/10.1016/j.jada.2007.10.012
Cozma-Petruţ, A., Loghin, F., Miere, D., & Dumitraşcu, DL (2017). ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോമിലെ ഭക്ഷണക്രമം: എന്താണ് ശുപാർശ ചെയ്യേണ്ടത്, രോഗികളോട് എന്താണ് വിലക്കേണ്ടത്!. വേൾഡ് ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി, 23(21), 3771–3783. doi.org/10.3748/wjg.v23.i21.3771
ആൻറി ഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ വർദ്ധന, ക്യാൻസറിനെതിരായ സംരക്ഷണം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന പിന്തുണ, മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനോ അവരുടെ ആരോഗ്യ യാത്ര ആരംഭിക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക്, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് പോഷകസമൃദ്ധമായ മാർഗമാണോ?
ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ലീക്ക്, ചെറുപയർ തുടങ്ങിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികളാണ് ഉള്ളി. ചുവപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ, സ്പാനിഷ് ഉള്ളി എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങൾ. അവർക്കുണ്ട് ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ.
ഏത് രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടും.
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ, സെലിനിയം സംയുക്തങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അവയിൽ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ, വൈറസ്, ഫംഗസ് എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ സസ്യങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ. ഈ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു: (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
അവ രുചിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മധുരവും പുളിയും പുളിയും ആകാം.
കൃഷിരീതികൾക്കൊപ്പം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളും ഉള്ളിയുടെ രുചി പ്രൊഫൈലിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളിയിൽ പലതരം ഉണ്ട്.
ചുവപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ, സ്പാനിഷ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണവും വ്യാപകമായി ലഭ്യമായതും.
മറ്റ് തരങ്ങളിൽ സിപ്പോളിനി, മുത്ത്, വിഡാലിയ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
അസംസ്കൃതമോ വേവിച്ചതോ
അവ പച്ചയായോ വേവിച്ചോ കഴിച്ചാലും ഗുണം ചെയ്യും, വേവിച്ചാൽ അവയുടെ എണ്ണം കുറയും തയോസൾഫിനേറ്റ്സ് - ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറിബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചതച്ച ഉള്ളി അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. (ഹോളി എൽ. നികാസ്ട്രോ, et al., 2015)
ഉള്ളി തിളപ്പിക്കുന്നതും വറുക്കുന്നതും പോഷകമൂല്യത്തിൽ ഏറ്റവും വലിയ നഷ്ടം ഉണ്ടാക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്ന മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പ് രീതികളിൽ വഴറ്റൽ, സ്റ്റീമിംഗ്, മൈക്രോവേവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉള്ളി ബേക്കിംഗ് ഫ്ലേവനോയിഡ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാണിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങിയതും പൊടിച്ചതുമായ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പോഷകമൂല്യവും നൽകും, പ്രത്യേകിച്ച് പൊടി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ആണെങ്കിൽ. (ദാമിനി കോത്താരി, et al., 2020)
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
ഉള്ളി ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സംഭാവന ചെയ്യും. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ, സെലിനിയം സംയുക്തങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ പച്ചക്കറിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. (ഹോളി എൽ. നികാസ്ട്രോ, et al., 2015) ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളിയുടെ പോഷക വിവരങ്ങൾ: (യുഎസ് കൃഷി വകുപ്പ്. എൻ.ഡി)
മൊത്തം കലോറി: 44
ആകെ കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ: 0 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 10 ഗ്രാം
ഡയറ്ററി ഫൈബർ: 2 ഗ്രാം
ആകെ പഞ്ചസാര: 5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ: 1 ഗ്രാം
കാൽസ്യം: 2 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം: 4 മില്ലിഗ്രാം
ഇരുമ്പ്: 1 മില്ലിഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി: 0 മൈക്രോഗ്രാം
തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ
ഉള്ളിയിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണം, നൈട്രേറ്റ് ശേഖരണം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഉള്ളി എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് അറിയുന്നത്, കീടനാശിനികളുടെ തെറ്റായ ഉപയോഗം ഇല്ലെന്നും അല്ലെങ്കിൽ അവ വളർത്തിയ മണ്ണിൽ ഘനലോഹങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. സാധ്യമാകുമ്പോൾ, കർഷക വിപണികൾ പോലെ സുതാര്യമായ കൃഷിരീതികളോടെ പ്രശസ്തമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുക. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
ഫലപ്രദമായി അണുവിമുക്തമാക്കാത്ത ചുറ്റുപാടുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഉള്ളിക്ക് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ വളരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
Escherichia മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ. കോളി അല്ലെങ്കിൽ ഇ.കോളി, സാൽമൊണെല്ല, പൂപ്പൽ എന്നിവ, മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വാങ്ങുന്നതിനുപകരം മുഴുവൻ ഉള്ളി വാങ്ങി വീട്ടിൽ തന്നെ മുറിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
ദൃഢമായി തോന്നുന്നവയും ചതവുകളോ നിറവ്യത്യാസമോ ഇല്ലാത്തതും വരണ്ട കടലാസ് ചർമ്മമുള്ളതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഉപരിതലത്തിലോ പാളികൾക്കകത്തോ വെളുത്തതോ കറുത്തതോ ആയ പാടുകൾ പോലെ പൂപ്പൽ തെളിവുകൾ കാണിക്കുന്നവ, പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉള്ളവ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക, അതായത് ഉള്ളി ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല.
ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ഡയറ്റ്
അവലംബം
Zhao, XX, Lin, FJ, Li, H., Li, HB, Wu, DT, Geng, F., Ma, W., Wang, Y., Miao, BH, & Gan, RY (2021). ഉള്ളിയുടെ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ, ആരോഗ്യ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, സുരക്ഷാ ആശങ്കകൾ (Allium cepa L.) എന്നിവയിലെ സമീപകാല മുന്നേറ്റങ്ങൾ. പോഷകാഹാരത്തിലെ അതിർത്തികൾ, 8, 669805. doi.org/10.3389/fnut.2021.669805
Nicastro, HL, Ross, SA, & Milner, JA (2015). വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും: അവയുടെ കാൻസർ പ്രതിരോധ ഗുണങ്ങൾ. കാൻസർ പ്രതിരോധ ഗവേഷണം (ഫിലാഡൽഫിയ, പാ.), 8(3), 181-189. doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172
കോത്താരി, ഡി., ലീ, ഡബ്ല്യുഡി, & കിം, എസ്കെ (2020). അല്ലിയം ഫ്ലേവനോൾസ്: ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, തന്മാത്രാ ലക്ഷ്യങ്ങൾ, ജൈവ ലഭ്യത. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ (ബാസൽ, സ്വിറ്റ്‌സർലൻഡ്), 9(9), 888. doi.org/10.3390/antiox9090888
ഒപ്റ്റിമൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വ്യക്തികൾ കൂടുതൽ നാരുകൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവോക്കാഡോ ചേർക്കുന്നത് കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വൈവിധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമോ?
അവോക്കാഡോ ഗട്ട് സപ്പോർട്ട്
വൈവിധ്യമാർന്ന ഗട്ട് മൈക്രോബയോം മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ദിവസവും ഒരു അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യവും സന്തുലിതവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. (ഷാരോൺ വി. തോംസൺ, et al., 202112 ആഴ്ചകൾ ദിവസവും അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്ന വ്യക്തികളിൽ ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയിൽ നല്ല മാറ്റങ്ങളും ബാക്ടീരിയൽ വൈവിധ്യവും ഗവേഷകർ നിരീക്ഷിച്ചു. (സൂസൻ എം ഹെന്നിംഗ്, et al., 2019)
ഗട്ട് വൈവിധ്യം
കുടൽ മൈക്രോബയോം കുടലിൽ വസിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഏകദേശം 100 ട്രില്യൺ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, ഫംഗസുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ദഹനനാളത്തിൽ നിലവിലുണ്ട്. (Ana M. Valdes, et al., 2018) വൈവിധ്യമാർന്ന മൈക്രോബയോം എന്നതിനർത്ഥം ശരീരത്തിന് വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന വ്യത്യസ്ത ജീവികളുടെ ഒരു ശ്രേണി ഉണ്ടെന്നാണ്. മതിയായ ബാക്ടീരിയൽ വൈവിധ്യം ഇല്ലാത്തതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: (Ana M. Valdes, et al., 2018)
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ അവോക്കാഡോ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ദൈനംദിന നാരുകളുടെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും.
പെക്റ്റിൻ പോലെയുള്ള ഫ്രൂട്ട് ഫൈബർ, ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് മൈക്രോബയോമിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. (ബ്യൂകെമ എം, et al., 2020)
ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്‌സിൽ പെക്റ്റിന്റെ ഗുണപരമായ പ്രഭാവം കൊണ്ടാകാം ഇത് എന്ന് ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.(Nadja Larsen, et al., 2018)
കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, മലത്തിന്റെ ഭാരവും ഭാരവും വർദ്ധിപ്പിച്ച് പുറന്തള്ളൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തി വൻകുടലിലെ പാളി സംരക്ഷിക്കാൻ നാരുകൾ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
നാരുകൾ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൻതോതിൽ ചേർക്കുകയും ദഹനത്തിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ നേരം നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു.
മെച്ചപ്പെട്ട കുടൽ
വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിക്കൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ മൈക്രോബയോട്ടയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ:
പലതരം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചർമ്മത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുക, കാരണം പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഇവിടെയാണ്.
തൈര്, കോംബുച്ച, മിഴിഞ്ഞു, കിമ്മി, കെഫീർ തുടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ.
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ മധുരം എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
കൂടുതൽ ധാന്യ ഭക്ഷണങ്ങൾ.
കൂടുതൽ അവോക്കാഡോകൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളിൽ ഇവ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു:
അവോക്കാഡോകൾ കൂടുതൽ പഴുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അവ ഫ്രീസുചെയ്യാം.
ആദ്യം അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വർഷം മുഴുവനും ലഭിക്കാൻ ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക.
അവ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിൽ സമ്പന്നമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, മിതമായ അളവിൽ, അവ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.
വ്യക്തികൾക്ക് അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിക്കൊണ്ട് വൈവിധ്യമാർന്ന ഗട്ട് മൈക്രോബയോമിനായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണരീതികളും ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്ന വിവിധ തരം ബാക്ടീരിയകളുടെ വൈവിധ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കും.
Quagliani, D., & Felt-Gunderson, P. (2016). അമേരിക്കയുടെ ഫൈബർ ഇൻടേക്ക് ഗ്യാപ്പ് ക്ലോസിംഗ്: ഒരു ഫുഡ് ആൻഡ് ഫൈബർ ഉച്ചകോടിയിൽ നിന്നുള്ള ആശയവിനിമയ തന്ത്രങ്ങൾ. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ മെഡിസിൻ, 11(1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079
ബ്യൂകെമ, എം., ഫാസ്, എംഎം, & ഡി വോസ്, പി. (2020). ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രതിരോധ തടസ്സത്തിൽ വിവിധ ഡയറ്ററി ഫൈബർ പെക്റ്റിൻ ഘടനകളുടെ ഫലങ്ങൾ: ഗട്ട് മൈക്രോബയോട്ട വഴിയുള്ള ആഘാതം, രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളിൽ നേരിട്ടുള്ള സ്വാധീനം. പരീക്ഷണാത്മകവും മോളിക്യുലാർ മെഡിസിനും, 52(9), 1364–1376. doi.org/10.1038/s12276-020-0449-2
Larsen, N., Cahú, TB, Isay Saad, SM, Blennow, A., & Jespersen, L. (2018). പ്രോബയോട്ടിക് ലാക്ടോബാസിലസ് എസ്പിപിയുടെ അതിജീവനത്തിൽ പെക്റ്റിനുകളുടെ പ്രഭാവം. ദഹനനാളത്തിന്റെ ജ്യൂസിൽ അവയുടെ ഘടനയും ഭൗതിക സവിശേഷതകളും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫുഡ് മൈക്രോബയോളജി, 74, 11-20. doi.org/10.1016/j.fm.2018.02.015
തക്കാളി കുറഞ്ഞ കലോറിയും പോഷക സാന്ദ്രവുമാണ്, അവയുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തികൾക്ക് എന്ത് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കും?
തക്കാളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
എല്ലാത്തരം തക്കാളികളും പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവയെ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നു.
അസംസ്കൃത തക്കാളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും പോരാട്ടവും നൽകുന്നു ജലനം.
തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ചില ക്യാൻസറുകൾ തടയുന്നതിനും ലൈക്കോപീൻ പോലുള്ള ചെറിയ അളവിൽ സുപ്രധാനമായ കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പുറത്തുവിടുന്നു.
മറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഹൃദയം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൈജ്ഞാനിക/മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
വിവിധ തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ബാലൻസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വൈവിധ്യമാണ് പ്രധാനം, ഇത് എല്ലാ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ബാധകമാണ്. അവ അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, വ്യത്യസ്ത രീതികൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നേട്ടങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.
വേവിച്ചതും അസംസ്കൃതവുമായ തക്കാളി
തക്കാളിയിൽ കലോറി കുറവും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. ഒരു അസംസ്കൃത, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളിയിൽ ഏകദേശം 22 കലോറിയും 1 ഗ്രാമിൽ താഴെ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുറഞ്ഞ സോഡിയവും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ആണ്, വെറും 6 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയവും 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും. അസംസ്കൃത തക്കാളിയിൽ അരക്കപ്പ് വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ ജലാംശത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും എല്ലുകളും രക്തത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നിരവധി അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശരീരകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെയും അസ്ഥിര തന്മാത്രകളെയും ചെറുക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. (എഡ്വേർഡ് ജെ. കോളിൻസ്, et al., 2022)
ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വേവിച്ച തക്കാളിയിൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
അസംസ്കൃത തക്കാളിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, കെ, ഫ്ലൂറൈഡ്, ഫോളേറ്റ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
രക്തക്കുഴലുകൾ വിശ്രമിക്കാൻ പൊട്ടാസ്യം അത്യാവശ്യമാണ്.
ഒരു ഇടത്തരം തക്കാളിയിൽ ഒരു വാഴപ്പഴത്തിന്റെ അതേ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഹൃദയത്തിന് ചുരുങ്ങാനും വികസിക്കാനും ഈ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള മിക്ക വ്യക്തികൾക്കും ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവയുടെ അളവ് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.
ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും മരണനിരക്കും കുറയ്ക്കുന്നതിലേക്ക് ലൈക്കോപീൻ ബന്ധിപ്പിച്ചതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. (ബോ സോങ്, et al., 2017)
വ്യായാമം വീണ്ടെടുക്കൽ
അടിസ്ഥാന കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്.
പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫ്ലൂറൈഡ് എന്നിവ പേശിവേദന കുറയ്ക്കാനും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വ്യായാമത്തിന് ശേഷം ക്ഷീണം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മുമ്പോ ശേഷമോ തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിന് ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യം നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. (എഡ്വേർഡ് ജെ. കോളിൻസ്, et al., 2022)
ഡിമെൻഷ്യയ്‌ക്കെതിരായ സംരക്ഷണം
പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയത്തിന് ശക്തി നൽകുകയും ശരീര നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യവും കുറച്ച് സോഡിയവും കഴിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെട്ടതായി അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. (Xiaona Na, et al., 2022)
പച്ചക്കറികളുടെ നിറത്തെ ബാധിക്കുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകൾ/ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ദീർഘകാല മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് മറ്റൊരു പഠനം വിശകലനം ചെയ്തു.
വേവിച്ച തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയുടെ രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ച വ്യക്തികൾക്ക് ഡിമെൻഷ്യയുടെ നിരക്ക് കുറവാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. (മെയ് എ. ബെയ്ഡൗൺ, et al., 2022)
ശരീരത്തിന് പ്രായമാകുമ്പോൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ലുട്ടീൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയും അറിയപ്പെടുന്നു.
പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുക
തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുന്നത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ അപഹരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ക്യാൻസർ വളർച്ചയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർക്ക്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ ലൈക്കോപീൻ ഗുണം ചെയ്യും.
അസംസ്കൃതവും സോസും പിസ്സയും ഉൾപ്പെടെ തക്കാളി കഴിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഇത് പാകം ചെയ്ത തക്കാളിയിൽ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്ത ലൈക്കോപീൻ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. (ജോ എൽ. റൗൾസ് 3rd, et al., 2018)
ലൈക്കോപീനും മറ്റ് സസ്യ പിഗ്മെന്റുകളും/കരോട്ടിനോയിഡുകളും അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. (എഡ്വേർഡ് ജെ. കോളിൻസ്, et al., 2022)
തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീനും മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ബീജത്തിന്റെ എണ്ണവും ബീജ ചലനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ പുരുഷ പ്രത്യുത്പാദനക്ഷമതയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. (യു യമമോട്ടോ, et al., 2017)
ബ്ലഡ് ഷുഗർ ബാലൻസ് ചെയ്യുക
പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ തക്കാളി സഹായിക്കും.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും മലവിസർജ്ജനവും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകൾ അവയിലുണ്ട്.
നാരുകൾ സ്വാഭാവികമായും ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ശരീരത്തെ പൂർണ്ണവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തക്കാളിയിൽ കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പച്ച തക്കാളിയിലെ വിറ്റാമിൻ സി, എ എന്നിവ ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ രൂപത്തിന് സഹായിക്കും.
വീക്കത്തെ ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള ഹീലിംഗ് ഡയറ്റ്
അവലംബം
USDA: FoodData Central. തക്കാളി, ചുവപ്പ്, പഴുത്ത, അസംസ്കൃത, വർഷം മുഴുവനും ശരാശരി.
Collins, EJ, Bowyer, C., Tsouza, A., & Chopra, M. (2022). തക്കാളി: തക്കാളിയുടെ അനുബന്ധ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെയും അവയുടെ കൃഷിയെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള വിപുലമായ അവലോകനം. ജീവശാസ്ത്രം, 11(2), 239. doi.org/10.3390/biology11020239
ഗാനം, ബി., ലിയു, കെ., ഗാവോ, വൈ., ഷാവോ, എൽ., ഫാങ്, എച്ച്., ലി, വൈ., പെയ്, എൽ., & സൂ, വൈ. (2017). ലൈക്കോപീനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയും: നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങളുടെ ഒരു മെറ്റാ അനാലിസിസ്. തന്മാത്രാ പോഷകാഹാരവും ഭക്ഷണ ഗവേഷണവും, 61(9), 10.1002/mnfr.201601009. doi.org/10.1002/mnfr.201601009
Na X, Xi M, Zhou Y, et al. സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം/പൊട്ടാസ്യം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം ചൈനയിലെ പ്രായമായവരിൽ വസ്തുനിഷ്ഠവും ആത്മനിഷ്ഠവുമായ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ളതാണ്: ഒരു പ്രോസ്പെക്റ്റീവ് കോഹോർട്ട് പഠനം. (2022). ഗ്ലോബ് ട്രാൻസിറ്റ്. 4:28-39. doi:10.1016/j.glt.2022.10.002
Beydoun, MA, Beydoun, HA, Fanelli-Kuczmarski, MT, Weiss, J., Hossain, S., Canas, JA, Evans, MK, & Zonderman, AB (2022). അസ്സോസിയേഷൻ ഓഫ് സെറം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെയും സംഭവം അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗവും യുഎസ് മുതിർന്നവരിൽ എല്ലാ കാരണങ്ങളാൽ ഡിമെൻഷ്യയും. ന്യൂറോളജി, 98(21), e2150–e2162. doi.org/10.1212/WNL.0000000000200289
Rowles, JL, 3rd, Ranard, KM, Applegate, CC, Jeon, S., An, R., & Erdman, JW, Jr (2018). സംസ്കരിച്ചതും അസംസ്കൃതവുമായ തക്കാളി ഉപഭോഗവും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും: ഒരു ചിട്ടയായ അവലോകനവും ഡോസ്-റെസ്പോൺസ് മെറ്റാ അനാലിസിസും. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറും പ്രോസ്റ്റാറ്റിക് രോഗങ്ങളും, 21(3), 319–336. doi.org/10.1038/s41391-017-0005-x
യമമോട്ടോ, വൈ., ഐസാവ, കെ., മിയോനോ, എം., കറാമത്സു, എം., ഹിറാനോ, വൈ., ഫുറൂയി, കെ., മിയാഷിത, ടി., യമസാക്കി, കെ., ഇനകുമ, ടി., സാറ്റോ, ഐ., Suganuma, H., & Iwamoto, T. (2017). പുരുഷ വന്ധ്യതയിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിന്റെ ഫലങ്ങൾ. ഏഷ്യാ പസഫിക് ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, 26(1), 65–71. doi.org/10.6133/apjcn.102015.17
Quagliani, D., & Felt-Gunderson, P. (2016). അമേരിക്കയുടെ ഫൈബർ ഇൻടേക്ക് ഗ്യാപ്പ് ക്ലോസിംഗ്: ഒരു ഫുഡ് ആൻഡ് ഫൈബർ ഉച്ചകോടിയിൽ നിന്നുള്ള ആശയവിനിമയ തന്ത്രങ്ങൾ. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ മെഡിസിൻ, 11(1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079
"തങ്ങളുടെ ജീവിത നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ചേരുവകൾ പകരം വയ്ക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ ചുവടുവെപ്പായിരിക്കുമോ?"
ഭക്ഷണ പകരക്കാർ
നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നല്ല. ഓരോ വിഭവങ്ങളിലും അവരുടേതായ ശൈലി വയ്ക്കുന്നത് വീട്ടിലെ പാചകത്തിന്റെ ആസ്വാദനത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. യഥാർത്ഥ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന സോഡിയം ചേരുവകളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് പകരമാണ് തങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് വ്യക്തികൾ ഉടൻ കണ്ടെത്തുന്നു. രുചി മുകുളങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ സ്വാപ്പുകൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. കുറയ്ക്കാൻ സാധ്യമാണ്:
കലോറികൾ
അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ
സോഡിയം
ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
ചില ചേരുവകൾക്ക് പകരം കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്രദമായവ ഉപയോഗിച്ച് സ്മാർട്ട് സ്വാപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ ഭാഗങ്ങളുടെ ആകെത്തുകയാണ്. ഒന്നിലധികം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു വിഭവം ആരോഗ്യകരമോ അനാരോഗ്യകരമോ ആയ സ്വന്തം പോഷണം ചേർക്കുന്നു. ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ചേരുവകൾ, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, ചേർത്ത പഞ്ചസാര, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം എന്നിവ ഒരു വിഭവത്തെ പോഷകഗുണമില്ലാത്തതാക്കും. തന്ത്രപ്രധാനമായ ഭക്ഷണത്തിന് പകരം വയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറിയും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയുമുള്ള ഒരു വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഒന്നാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. പതിവായി ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ ക്രമീകരണം ദീർഘകാല ആരോഗ്യകരമായ സ്വഭാവ മാറ്റങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിലും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയിലും പുരോഗതി കൈവരിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമായ പോഷകമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, (ഗെങ് സോങ്, et al., 2016)
കൂടാതെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ നിലയും. (അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ. 2021)
വെണ്ണ, വെളിച്ചെണ്ണ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ ചിലതാണ്.
നേരെമറിച്ച്, കൂടുതൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യവും മൊത്തത്തിലുള്ള മരണനിരക്കും കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. (ഹാർവാർഡ് ടിഎച്ച് ചാൻ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്. 2016)
വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, ആപ്പിൾ സോസ്, പറങ്ങോടൻ അവോക്കാഡോ, അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
ഈ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ശരീരത്തിൽ അമിതഭാരം ചെലുത്തുന്നില്ല.
കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കാൻ പകുതി വെണ്ണയും പകുതി ബദലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
പാചകത്തിന്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ പാൻ-ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
രണ്ടിലും ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ എണ്ണകൾ അത്താഴത്തോടൊപ്പം ബ്രെഡ് മുക്കാനോ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഉപയോഗിക്കാം.
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഒരു സ്വാദും ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും, എന്നാൽ എത്രമാത്രം ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം. മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ തലച്ചോറിലെ റിവാർഡ് സെന്ററുകളിലേക്ക് സിഗ്നലുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയുമായി നല്ല ബന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:
മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഒരു നിരയ്ക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
വിവിധ ഫ്ലേവർ മിശ്രിതങ്ങൾ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ സൃഷ്ടിക്കുക.
ഉദാഹരണത്തിന്, ജീരകം, മുളകുപൊടി, ഓറഗാനോ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ഒരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉള്ളി പൊടി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം രുചികരമായ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുന്നത് സോഡിയത്തിന്റെ അംശം കുറയ്ക്കുകയും സ്‌പഷ്‌ടത കൂട്ടുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. (സൺകിസ്റ്റ് കർഷകർ. 2014)
ധാന്യങ്ങൾ
ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും വ്യക്തികൾ ബ്രൗൺ റൈസോ ഗോതമ്പ് പാസ്തയോ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ പകുതി സമയവും ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പാതിവഴിയിലെത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണ പകരക്കാരിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ പടക്കങ്ങൾക്ക് പകരം പോപ്‌കോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് പടക്കങ്ങൾ.
സാധാരണ പുറംതോട് പകരം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ ക്രസ്റ്റ്.
ഇളക്കി ഫ്രൈകളിലോ കാസറോളുകളിലോ വെള്ളയ്ക്ക് പകരം ബ്രൗൺ റൈസ് ഉപയോഗിക്കുക.
ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യത്തിന് പകരം ഓട്സ്.
സ്പാഗെട്ടി, മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാസ്ത വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്ത.
വൈറ്റ് റൈസിനോ കസ്‌കോസിനോ പകരം ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി ക്വിനോവ.
കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫൈബറിനും ബി വിറ്റാമിനുകൾക്കും തുല്യമാണ്, ഇത് ഊർജ്ജം നിലനിർത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയാനും ദഹനത്തിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (കാലി എം സാവിക്കി, et al. 2021) വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറവാണ്. (ഗ്ലെൻ എ. ഗെയ്സർ. 2020)
ഈ ഓരോ പകരക്കാരന്റെയും ശരിയായ സംയോജനം കണ്ടെത്തുന്നതിന് സമയമെടുക്കും. ഓരോ പകരം വയ്ക്കലും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രുചിയെയും ഘടനയെയും എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ പതുക്കെ പോയി പലപ്പോഴും ആസ്വദിക്കൂ.
ഹാർവാർഡ് ടിഎച്ച് ചാൻ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്. വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ കൊഴുപ്പ്, വ്യത്യസ്ത മരണ സാധ്യത.
Faruque, S., Tong, J., Lacmanovic, V., Agbonghae, C., Minaya, DM, & Czaja, K. (2019). ഡോസ് വിഷം ഉണ്ടാക്കുന്നു: യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ പഞ്ചസാരയും അമിതവണ്ണവും - ഒരു അവലോകനം. പോളിഷ് ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ സയൻസസ്, 69(3), 219–233. doi.org/10.31883/pjfns/110735
വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഹെർബൽ ടോണിക് ആണ് ഗാർലിക് ടീ. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിന്റെ പിന്തുണയോടെ വെളുത്തുള്ളിക്ക് എന്ത് ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയും?
വെളുത്തുള്ളി ചായ
വെളുത്തുള്ളി ചായ:
വെളുത്തുള്ളി - അല്ലിയം സാറ്റിവം - മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകത്തിലും ആരോഗ്യ പ്രതിവിധികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ബൾബ് ഈ പ്ലാന്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി പൊടി, എണ്ണ, സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവ ലഭ്യമാണ്.
വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ നിന്നോ പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ പഴകിയതോ ആയ വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നോ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
ചായ സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.
ജലദോഷം, ചുമ തുടങ്ങിയ ജലദോഷ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ചിലത്, എന്നാൽ എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല. ഈ പഠനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയെ വിശകലനം ചെയ്യുകയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, മാത്രമല്ല വെളുത്തുള്ളി ചായ ആവശ്യമില്ല. ചായയിലെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ അളവ് പഠനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ ഡോസിന് തുല്യമായിരിക്കില്ല. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ ചികിത്സാ ഫലങ്ങളെ മാറ്റും.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ. വെളുത്തുള്ളി, അല്ലിനേസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഓർഗാനോസൾഫർ സംയുക്തങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ സ്രോതസ്സാണ്, അത് ചതച്ചതോ അരിഞ്ഞതോ ആയപ്പോൾ പുറത്തുവരുന്നു. (ലെയ്‌ല ബയാൻ, പീർ ഹൊസൈൻ കൂലിവന്ദ്, അലി ഗോർജി. 2014)
ഓർഗാനോസൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി പഠനങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, എന്നിരുന്നാലും, ഫലങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിനും ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ശരിയായ അളവ് പരിശോധിക്കുന്നതിനും വലിയ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണെന്ന് ഗവേഷകർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. (ജോഹുറ അൻസാരി, et al., 2020)
നിലവിലെ പഠനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന സാധ്യമായ നേട്ടങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു:
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വൻകുടൽ കാൻസർ പോലുള്ള ചില ക്യാൻസറുകളിൽ ട്യൂമർ വളർച്ച കുറയ്ക്കാനും വെളുത്തുള്ളിക്ക് കഴിയുമെന്നും ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, കാൻസർ തടയുന്നതിനുള്ള നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുന്ന ഗവേഷണം സമ്മിശ്ര ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. (Xi Zou, et al., 2020)
വായ് നാറ്റം, വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥത, ശരീര ദുർഗന്ധം എന്നിവയാണ് വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നതിന്റെ സാധാരണ പാർശ്വഫലങ്ങൾ.
വെളുത്തുള്ളി ചിലർക്ക് വയർ, ഗ്യാസ്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും.
വെളുത്തുള്ളിക്ക് അലർജിയുണ്ട്, അലർജിയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം.
വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും എൻഐഎച്ച് ഉപദേശിക്കുന്നു.
വാർഫറിൻ പോലുള്ള രക്തം കട്ടി കുറയ്ക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയരാകാൻ പോകുന്ന വ്യക്തികൾ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ വെളുത്തുള്ളി ചായ കുടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ അവരുടെ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാ ദാതാവുമായി ചർച്ച ചെയ്യണം.
എച്ച് ഐ വി അണുബാധയെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ വെളുത്തുള്ളി തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
നാരങ്ങ പല്ലിന്റെ തേയ്മാനത്തിന് കാരണമാകും, അതിനാൽ പല്ലുകൾ കഴുകിയ ശേഷം കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ് മദ്യപാനം.
തേനിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അംശമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും കൈറോപ്രാക്റ്റിക്
അവലംബം
നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ കോംപ്ലിമെന്ററി ആൻഡ് ഇന്റഗ്രേറ്റീവ് ഹെൽത്ത്. വെളുത്തുള്ളി.
Bayan, L., Koulivand, PH, & Gorji, A. (2014). വെളുത്തുള്ളി: സാധ്യതയുള്ള ചികിത്സാ ഫലങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം. അവിസെന്ന ജേണൽ ഓഫ് ഫൈറ്റോമെഡിസിൻ, 4(1), 1–14.
അൻസാരി, ജെ., ഫോർബ്‌സ്-ഹെർണാണ്ടസ്, ടി.വൈ, ഗിൽ, ഇ., സിയാൻസിയോസി, ഡി., ഷാങ്, ജെ., ഇലക്‌സ്പുരു-സബലെറ്റ, എം., സിമൽ-ഗണ്ടാര, ജെ., ജിയാംപിയേരി, എഫ്., & ബാറ്റിനോ, എം. (2020). മനുഷ്യ ഇടപെടൽ പഠനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വെളുത്തുള്ളിയുടെ സാധ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ: ഒരു ഹ്രസ്വ അവലോകനം. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ (ബേസൽ, സ്വിറ്റ്‌സർലൻഡ്), 9(7), 619. doi.org/10.3390/antiox9070619
Zhang, S., Liu, M., Wang, Y., Zhang, Q., Liu, L., Meng, G., Yao, Z., Wu, H., Xia, Y., Bao, X., Gu, Y., Wang, H., Shi, H., Sun, S., Wang, X., Zhou, M., Jia, Q., Song, K., & Niu, K. (2020). വലിയ തോതിലുള്ള മുതിർന്ന ജനസംഖ്യയിൽ അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി ഉപഭോഗം പ്രീഹൈപ്പർടെൻഷനുമായി വിപരീതമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ജേണൽ ഓഫ് ഹ്യൂമൻ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, 34(1), 59–67. doi.org/10.1038/s41371-019-0257-0
Zhou, X., Qian, H., Zhang, D., & Zeng, L. (2020). വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നതും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും: ഒരു മെറ്റാ അനാലിസിസ്. മെഡിസിൻ, 99(1), e18575. doi.org/10.1097/MD.0000000000018575
Avci, A., Atli, T., Ergüder, IB, Varli, M., Devrim, E., Aras, S., & Durak, I. (2008). പ്രായമായവരിൽ പ്ലാസ്മയിലും എറിത്രോസൈറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പാരാമീറ്ററുകളിലും വെളുത്തുള്ളി ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ. ജെറന്റോളജി, 54(3), 173-176. doi.org/10.1159/000130426
Burian, JP, Sacramento, LVS, & Carlos, IZ (2017). വെളുത്തുള്ളി സത്തിൽ (അലിയം സാറ്റിവം എൽ.) ഫംഗസ് അണുബാധ നിയന്ത്രണവും സ്പോറോട്രിക്കോസിസിന്റെ ഒരു മ്യൂറിൻ മാതൃകയിൽ പെരിറ്റോണിയൽ മാക്രോഫേജ് പ്രവർത്തനത്തിന്റെ മോഡുലേഷനും. ബ്രസീലിയൻ ജേണൽ ഓഫ് ബയോളജി = Revista brasleira de biologia, 77(4), 848–855. doi.org/10.1590/1519-6984.03716
കാറ്റോ, വൈ., ഡൊമോട്ടോ, ടി., ഹിരമിറ്റ്സു, എം., കതഗിരി, ടി., സാറ്റോ, കെ., മിയാക്കെ, വൈ., ഓയ്, എസ്., ഇഷിഹാര, കെ., ഇകെഡ, എച്ച്., ഉമേയ്, എൻ., Takigawa, A., & Harada, T. (2014). ദിവസവും നാരങ്ങ കഴിക്കുന്നതിന്റെയും നടത്തത്തിന്റെയും രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് മെറ്റബോളിസം, 2014, 912684. doi.org/10.1155/2014/912684
സമർഘണ്ഡിയൻ, എസ്., ഫർഖോണ്ടെ, ടി., & സാമിനി, എഫ്. (2017). തേനും ആരോഗ്യവും: സമീപകാല ക്ലിനിക്കൽ ഗവേഷണത്തിന്റെ ഒരു അവലോകനം. ഫാർമകോഗ്നോസി റിസർച്ച്, 9(2), 121–127. doi.org/10.4103/0974-8490.204647
നിലക്കടല അലർജിയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക്, ഒരു നിലക്കടല ബദൽ കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രഞ്ചി പീനട്ട് ബട്ടർ സാൻഡ്‌വിച്ച് പോലെ തൃപ്തികരമായിരിക്കുമോ?
പീനട്ട് ബട്ടർ സാൻഡ്‌വിച്ച് ഇതരമാർഗങ്ങൾ
അലർജി കാരണം ഒരു പീനട്ട് ബട്ടർ സാൻഡ്‌വിച്ച് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത വ്യക്തികൾക്ക്, ആരോഗ്യകരമായ സംതൃപ്തി നൽകുന്ന ഇതരമാർഗങ്ങളുണ്ട്. ട്രീ നട്ട് ബട്ടർ, സീഡ് ബട്ടർ, ഡെലി മീറ്റുകൾ എന്നിവയെല്ലാം സാൻഡ്‌വിച്ച് ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും പോഷകാഹാരം നൽകുകയും ചെയ്യും. പരീക്ഷിക്കാൻ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ കുറച്ച് ഇതരമാർഗങ്ങൾ ഇതാ:
സൂര്യകാന്തി വിത്ത് വെണ്ണയും ജാം, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷണം
സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് ഈ വെണ്ണ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
നിലക്കടല, ട്രീ നട്ട് അലർജിയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായ ബദലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. (എലന ലവിൻ, മോഷെ ബെൻ-ഷോഷൻ. 2015)
ജാം, ജെല്ലി, പ്രിസർവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒരു പിബിജെക്ക് പകരം വയ്ക്കാം.
ഹാമും ചീസും, റൈ ബ്രെഡിലെ ഗ്രേനി കടുക്
ഡെലിയിൽ നിന്ന് ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ലഭിക്കുന്നത് സ്ലൈസിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും പാക്കേജിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും അലർജിയുമായി ക്രോസ്-മലിനീകരണമുണ്ടാക്കാം.
മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ഹാമും ചീസും അലർജിയുടെ കാര്യത്തിൽ സുരക്ഷിതമായ ഒരു പന്തയമാണ്.
സാധ്യമായ അലർജികൾക്കുള്ള ചേരുവകളുടെ ലേബൽ വായിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം സൗകര്യങ്ങളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് ക്രോസ്-മലിനീകരണ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. (വില്യം ജെ. ഷീഹാൻ, et al., 2018)
ഹോൾ ഗ്രെയ്ൻ ബ്രെഡിൽ ടർക്കി, തക്കാളി, ചീര, ഹമ്മസ്
ടർക്കിയുടെ കാര്യത്തിലും ഇത് ശരിയാണ്, മുൻകൂട്ടി പാക്കേജുചെയ്‌തതും അരിഞ്ഞതും വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സാധ്യമായ അലർജികൾക്കായി ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കുക.
ചെറുപയർ / ഗാർബൻസോ ബീൻസ്, താഹിനി / നിലത്ത് എള്ള് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഹമ്മസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഹമ്മൂസ് ഒരു മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഫ്ലേവറുകളിൽ വരുന്നു.
ചിക്ക് പീസ് പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണെങ്കിലും, നിലക്കടല അലർജികൾക്കൊപ്പം ഹമ്മസ് സഹിക്കാവുന്നതാണ്. (മത്യാസ് കസിൻ, et al., 2017)
ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡറെ സമീപിക്കുക.
സാലഡും ഹമ്മസും ഉള്ള പിറ്റാ പോക്കറ്റ്
ഹമ്മസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പിറ്റാ പോക്കറ്റുകൾ മികച്ചതാണ് പച്ചക്കറികൾ.
പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു രുചികരമായ ക്രഞ്ചി പോക്കറ്റ് സാൻഡ്‌വിച്ചാണിത്.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൽ സോയ ബട്ടറും ബനാന കഷ്ണങ്ങളും
ഒരു ചൂടുള്ള ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനിൽ കശുവണ്ടി വെണ്ണ, മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇരുമ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു കറുവപ്പട്ട റോളിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും.
മത്തങ്ങ വിത്ത് വെണ്ണയും തേൻ സാൻഡ്‌വിച്ചും
മത്തങ്ങ വെണ്ണ മത്തങ്ങയുടെ ഓറഞ്ച് മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
മത്തങ്ങ വിത്ത് വെണ്ണ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വറുത്ത് വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
വിത്ത് വെണ്ണ ബ്രെഡിൽ പുരട്ടി അതിന് മുകളിൽ കുറച്ച് തേൻ ഒഴിച്ച് പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം നൽകാം.
രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ നിലക്കടല വെണ്ണ ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്, അവ മിശ്രണം ചെയ്യാനും പൊരുത്തപ്പെടുത്താനും വിവിധ സംതൃപ്തിദായകമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളാക്കി പുനർനിർമ്മിക്കാനും കഴിയും. വ്യക്തികൾ അവരുടെ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാ ദാതാവിനെയോ ഡയറ്റീഷ്യനെയോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനെയോ സമീപിച്ച് അവർക്ക് എന്താണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സ്മാർട്ട് ചോയ്‌സുകൾ, മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം
അവലംബം
Lavine, E., & Ben-Shoshan, M. (2015). സൂര്യകാന്തി വിത്തിനോടും സൂര്യകാന്തി വെണ്ണയോടും ഉള്ള അലർജി സെൻസിറ്റൈസേഷനായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട വാഹനം. അലർജി, ആസ്ത്മ, ക്ലിനിക്കൽ ഇമ്മ്യൂണോളജി: കനേഡിയൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് അലർജി ആൻഡ് ക്ലിനിക്കൽ ഇമ്മ്യൂണോളജിയുടെ ഔദ്യോഗിക ജേണൽ, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6
യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ: ഫുഡ്ഡാറ്റ സെൻട്രൽ. വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്ത് വെണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർത്തു (യുഎസ്ഡിഎയുടെ ഭക്ഷണ വിതരണ പരിപാടിക്കുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു).
ഷീഹാൻ, ഡബ്ല്യുജെ, ടെയ്‌ലർ, എസ്‌എൽ, ഫിപറ്റനകുൽ, ഡബ്ല്യു., & ബ്രോ, എച്ച്എ (2018). പരിസ്ഥിതി ഭക്ഷണ എക്സ്പോഷർ: ക്രോസ് കോൺടാക്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ക്ലിനിക്കൽ റിയാക്റ്റിവിറ്റിയുടെ അപകടസാധ്യത എന്താണ്, സെൻസിറ്റൈസേഷന്റെ അപകടസാധ്യത എന്താണ്. അലർജി ആൻഡ് ക്ലിനിക്കൽ ഇമ്മ്യൂണോളജി ജേണൽ. പ്രായോഗികമായി, 6(6), 1825-1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001
Gorrepati, K., Balasubramanian, S., & Chandra, P. (2015). സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വെണ്ണകൾ. ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജി, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7
Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). മരക്കായ്കളോടും മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളോടും ക്രോസ്-അലർജിയിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുള്ള നിലക്കടല-അലർജിയുള്ള കുട്ടികളുടെ ഫിനോടൈപ്പിക്കൽ സ്വഭാവം. പീഡിയാട്രിക് അലർജി ആൻഡ് ഇമ്മ്യൂണോളജി: യൂറോപ്യൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് പീഡിയാട്രിക് അലർജി ആൻഡ് ഇമ്മ്യൂണോളജിയുടെ ഔദ്യോഗിക പ്രസിദ്ധീകരണം, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698
ബദാം ബോർഡ് ഓഫ് കാലിഫോർണിയ. വൃക്ഷ കായ്കൾക്കുള്ള പോഷക താരതമ്യ ചാർട്ട്.
അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് അലർജി, ആസ്ത്മ ആൻഡ് ഇമ്മ്യൂണോളജി. ട്രീ നട്ട് അലർജിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം.
ഫങ്ഷണൽ മെഡിസിനിലെ ഏറ്റവും വലിയ റഫറൽ ശൃംഖലയാണ് IFM-ന്റെ ഫൈൻഡ് എ പ്രാക്ടീഷണർ ടൂൾ, ലോകത്തെവിടെയും ഫങ്ഷണൽ മെഡിസിൻ പ്രാക്ടീഷണർമാരെ കണ്ടെത്താൻ രോഗികളെ സഹായിക്കുന്നതിനായി സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. IFM സർട്ടിഫൈഡ് പ്രാക്ടീഷണർമാർക്ക് ഫംഗ്ഷണൽ മെഡിസിനിലെ വിപുലമായ വിദ്യാഭ്യാസം നൽകിക്കൊണ്ട് തിരയൽ ഫലങ്ങളിൽ ആദ്യം പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഓൺലൈൻ ബുക്കിംഗും അപ്പോയിന്റ്‌മെന്റുകളും 24/7*
സർട്ടിഫൈഡ് ഫംഗ്ഷണൽ മെഡിസിൻ പ്രൊവൈഡർ* എല്ലാ ദാതാക്കളും നിയമപരമായ അധികാരപരിധിക്കുള്ളിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ക്ലിനിക്കൽ പ്രാക്ടീസ് വ്യാപ്തി സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.*
